[中式食譜] 欖角蒸排骨

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材料
+ F3 D- e' E8 x公仔箱論壇腩排 350克（切小件）、欖角 150克、薑 3片（切幼絲）、葱 1棵（切粒）、蒜茸 1湯匙、生粉 1/2茶匙
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& Y$ r4 C4 P1 Z& ?. T. p9 n* F% D調味料
* N& l: q8 g$ O" c/ W' E# _" h2 H糖 1茶匙、生抽 2茶匙、油 1茶匙- `, e9 J5 P! U

, ^" ?+ s# A" G8 K3 |; ?6 I0 B5.39.217.761 F" q5 j6 H2 o+ U  Q
做法
: D& f+ U& R# |% t) P$ G* T1.將欖角洗淨，用刀柄略舂爛，拌入糖、生抽、生粉、蒜茸、薑絲及油。
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. A$ h# j& q4 E, u1 k& \2.腩排洗淨抹乾後，拌入（ 1）。- M/ A' x1 O. o. R6 K$ v- K
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3.將腩排放入鑊，以大火隔水蒸 12分鐘，取出後放上葱粒即成。
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