[甜品] 紐約芝士餅

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb. k( u! V* s, Z4 e
忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克
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& F9 f7 \( c5 m  p% \/ B做法公仔箱論壇9 ?8 A" Q/ |% W/ c4 G7 }" q5 R8 i
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。' B; a  Y6 m: k$ B# H6 r3 u

4 ^) M$ y0 q1 M) w" {5.39.217.762.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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% }, p+ {1 q- o. d/ V公仔箱論壇3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。
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4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。公仔箱論壇8 C& g& J/ _5 V3 f, |