材料tvb now,tvbnow,bttvb& m4 x1 l; z n6 p: X
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支公仔箱論壇. G8 D4 A; t" m2 `
" E0 A* z& X! \1 q3 |公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s" c! x2 X/ Y$ t$ t8 D. h& p# A- k
1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。5.39.217.76. P- ^2 E* U, O9 p+ n
, } J1 z: g5 B! C E" n2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。tvb now,tvbnow,bttvb6 B5 z4 I8 m! ?9 p( s _9 l
8 r& V( c8 a) Y4 u5.39.217.763.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?2 y6 v+ U& b1 S( b
% [$ l: a/ B8 ^- |5.39.217.76用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。 |
發表於 2010-10-15 05:44 AM
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發表於 2010-10-15 07:35 AM
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