[西式食譜] 魚骨脆餅

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材料+ g+ ?9 ?9 P" I4 S, D
秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- u; F. Q8 T6 A4 i. H
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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) g- A9 B$ @* S- htvb now,tvbnow,bttvb2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ [& r. `5 E9 T8 F& Y- }

$ d. Q$ D3 v" a- Q. v公仔箱論壇4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 公仔箱論壇; e6 \- V' Y% t5 F
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