材料
[7 \# Y7 {: o1 ?3 g( ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚骨 2條、酒 1/2湯匙、片栗粉 4湯匙、青紫菜粉/幼鹽各少許
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做法& |9 \$ U5 z# |
1.將魚骨剪 1-2吋長段，撒上鹽和酒拌勻醃 15分鐘。
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( C, x2 k) v, {4 {' \5 W公仔箱論壇2.魚骨撲上片栗粉。開大火燒滾油至 150℃，放入魚骨炸約 2分鐘至浮面。
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6 I3 [6 F# C j5 w4 {+ o3.撈起瀝油，再待油燒熱至以 180℃後，放回魚骨炸約 30秒至脆身撈起上碟。
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4.最後撒上少許鹽和青紫菜粉。 公仔箱論壇4 e) ~/ B# ^8 W
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發表於 2010-10-14 05:38 AM
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發表於 2010-10-14 11:40 AM
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