[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
* n. w- V% N5 i: _0 a# F刺身用秋刀魚 2條
* `( o: i4 |% w5.39.217.76公仔箱論壇6 M( s; d7 r0 I3 Q- u; Y
調味汁5.39.217.76# c: X- O9 r& h. q. b/ C! `6 o; ~
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片2 x5 {) x. q% v" l. @; G8 O

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k, |4 S; p$ I/ g# S
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。tvb now,tvbnow,bttvb; n% w, Q/ g5 N. J/ ^. |

' z/ J7 T# G+ d# V# }, G: x. _tvb now,tvbnow,bttvb2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。  \* W0 ]" T) O) E" t) ^
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3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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! x& c$ N/ n) gtvb now,tvbnow,bttvb4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。
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. e# U( F4 S) z3 e" w. o3 C" I. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) x6 u$ e2 z# ~5.39.217.76秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。  W% I6 u$ }: X  |

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