[西式食譜] 秋刀魚刺身

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材料
: b) a! `2 h  R刺身用秋刀魚 2條7 x3 h* |3 L. U# O; W
5.39.217.764 c; g& D  p  x% y. O, L+ u. c
調味汁# R$ V1 y6 w9 n1 I) R
出汁素 1/4茶匙、水/日本醬油各 5湯匙、薑茸 1湯匙、青芥適量、葱花 2湯匙、紫蘇葉 8片
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7 x2 `5 n( p, ?9 d0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法1 ^  D- }7 t6 g! y% D: n$ K
1.魚去頭，劏開肚去內臟，起肉去骨，再在尾端起皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ O: f4 q$ Y# r4 Z2 H
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2.將魚身切件，上碟，蓋上保鮮紙，放雪櫃冷藏備用。
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- I, F! e! l" @! z( t3.將水倒入煲煮滾，加入出汁素，倒出加醬油拌勻攤凉。
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4.將紫蘇葉鋪上碟，放上刺身，灑上葱花，薑茸、青芥伴邊，吃時蘸上汁料即可。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 Y& e+ ~  ?; [. A: C1 H
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9 E. A; b( q9 }3 \( vtvb now,tvbnow,bttvb秋刀起骨後，宜用手檢查一下有無碎骨留在魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a* k( u# S( C, E

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