材料4 x& V L' l" H" H7 F
芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐
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做法
! n) t& l5 _7 X* V! P$ O# y公仔箱論壇1.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。
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* ~, C& h- o0 ^/ |+ |tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。. J2 u9 l2 z2 L, p
5 K; Q$ J; |1 m& r$ G# { N% [" s) K3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。
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& ^' X0 j* ~/ s) E除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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