材料
: h5 a: M5 \$ atvb now,tvbnow,bttvb芋頭(切粒) 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果( 420克) 1罐
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' i- b3 D+ {' w1 f做法3 `1 m$ ~3 ~, }$ {" e
1.淡忌廉拂打至企身後冷藏,備用。
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9 ]( i& P4 A& A3 O. t3 B. w公仔箱論壇2.芋頭粒放入鍋中,隔水以大火蒸 5分鐘至熟透,取出後壓成茸,加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑,拌入少許淡忌廉,再與其餘的淡忌廉輕力拌勻,成為慕絲。
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$ Y' P* d( f+ W3.雜果開罐後,瀝去糖漿,將雜果放入杯中,再將慕絲注入,即成。 tvb now,tvbnow,bttvb" [ T" J$ S& ^" y% ~ i; r+ b+ P
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1 k5 d3 C/ |7 x( g- a: w9 y& D. P除了用芋頭外,亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡,做法一樣,味道卻大大不同。 |