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芋頭（切粒） 120克、原味酸乳酪 150毫升、鮮奶/蜜糖各 4湯匙、淡忌廉 200毫升、雜果（ 420克） 1罐5 I1 u. u. W1 `9 ?- `% W/ @
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1 p1 }% l# x+ U2 M做法
9 n* Y4 h) ?1 `2 Y9 K5.39.217.761.淡忌廉拂打至企身後冷藏，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v3 w3 W3 r1 o: l
g% U4 Q5 C# Q8 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出後壓成茸，加入蜜糖、鮮奶、乳酪攪拌至幼滑，拌入少許淡忌廉，再與其餘的淡忌廉輕力拌勻，成為慕絲。tvb now,tvbnow,bttvb" w/ [% k+ h# v- y# l
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3.雜果開罐後，瀝去糖漿，將雜果放入杯中，再將慕絲注入，即成。 公仔箱論壇; ^# J3 Y8 l; [" F; ~. C
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除了用芋頭外，亦可用蒸熟的南瓜、香蕉壓成茸成慕絲餡，做法一樣，味道卻大大不同。 |
發表於 2010-10-13 05:42 AM
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發表於 2010-10-13 12:18 PM
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