材料
& o7 G8 g, g. e% K( x. L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖水材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 z; c1 X2 L" z- z6 T( z4 y# }
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M0 Q$ q9 k& M% `- n+ v7 N% |
% p1 J; [8 F8 i! }' Jtvb now,tvbnow,bttvb湯圓材料
. m2 ]" Q2 D9 X0 Q8 G/ T* m黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
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做法
1 }3 J# W- l+ |6 c5 [" O* B+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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, m) G' R& }0 K6 L2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。 @0 W" T! C, ^; L6 E$ V
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。- a4 S; B# D7 c$ M" G8 l
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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