光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! h3 R; E; f# h2 \* R, }
5.39.217.76. i* T5 d! U* Q7 ?( b; F4 p
老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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! A9 {4 z+ U, O1 G5.39.217.76荷葉 - 1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 u9 Y G# T2 y- {$ F
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( O9 A; t! y, R4 h冬菇 (切絲) - 6隻公仔箱論壇+ `+ R) T" ]+ B6 o
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5.39.217.764 H/ u5 ?5 Z3 Y- U/ `& H/ [9 K I
鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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$ @% Y8 ^: N3 @- o9 r姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒5.39.217.76, L: y" D8 Q; C; K9 K9 e
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大蔥 (切絲) - 1條5.39.217.761 Z, x* d3 P) m" ]4 P8 \: j
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生油 - 1湯匙5.39.217.76& B5 c5 z) }3 l' f) w# i
2 @3 a' w, J& J: |5.39.217.76紹酒 - 1湯匙! N. t" Z3 q+ J: N
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糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇: K) {. W9 L* @2 y
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.76 ^! w3 V: k( C2 e: J% I3 @
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。% B2 h- M9 d4 `" ~2 t9 {/ Z% K
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 3 q. S7 L6 U7 v5 u, x7 |
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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