[西式食譜] 紅酒燴牛柳

材料：
牛柳 - 1條鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒紅酒 - 200毫升牛肉湯 - 200毫升百里香 - 1茶匙鹽及胡椒粉 - 少許 + v# r/ j$ O- K9 Z; y
+ V3 I& n; ~7 B$ `: r2 t- c

1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。公仔箱論壇8 h, I- M& `% J3 y% R7 N3 k) M, _
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?# r" U  `' t: P% M/ E
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 1 ]6 @  ?) ^+ G9 ]4 E8 n6 Y
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚，盛於碟上，淋上肉汁，便成。