[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：
6 b; T1 E5 J: Z& @) [1 N5.39.217.76牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 5.39.217.76% Y6 @2 M: d- |- n

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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。
5 ^0 P. \5 c, O) n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 5.39.217.766 A" T3 n; v3 ]  E# f! V! ]
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。   }0 \. L9 S* F8 E0 X, x! @6 N
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
/ e; h7 y5 p+ t4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。

chris5hk

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