材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
6 g' H/ f' g6 @! V0 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)3 v6 e4 D& H* ?: E) Y, ]
3. 醬油2茶匙, T# |9 n; H0 u$ e2 ~( d
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇' P q q. }3 M2 ~
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 F! X+ w1 f0 O$ w8 X2 Q- o/ H/ t
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b# `, u9 W' x) H
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb. _% g5 G, A, N+ U( M! a) U& {
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
* [0 m" g( X8 }/ k1 y( R C4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
4 k+ g( {3 S" r5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
7 L K; U/ ]8 }: D6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
4 s6 M/ C( g& J. h" Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
/ S/ T+ [3 ^$ X5.39.217.768. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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! |- s9 d* ^6 h9 R* c放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ T7 M# t( J: v. u; c' L
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
2 l7 d8 w. [5 g5 r4 i( _老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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