材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇7 S% L$ t& L5 H/ R5 ~" ?: U
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb* j2 L/ I$ u5 r w! @+ H2 ^
3. 醬油2茶匙
6 m3 D! ^4 E2 x6 }- l9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
' u7 F! F9 ?2 f* [3 @4 J# ztvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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+ R' P+ k3 q! w$ G% u" m5 @公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb, _# r$ A1 e6 ~3 u3 m6 D
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.5.39.217.765 j. O# @% T# p# G- e% m4 q) Q" X
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
" `9 i; i) V3 A$ N7 U$ B公仔箱論壇3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇6 F/ g4 O1 [% l- o" K3 b ?
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q; G/ ^; p/ E, c7 K
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
" N2 L8 N+ ~: g1 y' H6 B* _6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
( U# ^$ o9 Z7 k, i7 a6 @tvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
s5 Y- P5 Y7 L5 A2 s7 ntvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v, ^9 O; f7 R# O* E
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
: O, f# c9 h7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.+ {' Y! o% r$ M8 k( x8 t" X
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！公仔箱論壇' H4 M* V9 R6 H `0 r& T
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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