材料:
7 r! X9 ^2 x: P9 O5 W8 k% l. f9 F公仔箱論壇公仔箱論壇( n, H: H% o! t- G+ v& l
$ S" b. [# E4 u* I' ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
+ y: a( x4 _6 c5 ?$ ^! R2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb" X t' p( k' d9 n e5 f1 Z
3. 醬油2茶匙
& g0 I) a0 C& `5 I$ I. o2 ~ @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)公仔箱論壇, Q4 p) V" z7 z" l+ K A
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)公仔箱論壇) m# A' [2 X e% c' r
1 k. }; e: u4 K# V1 j( R' F$ `" I做法:tvb now,tvbnow,bttvb: I: e* i0 B Y$ C6 V: D3 I6 K
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
. G$ k" q/ {. O* Q2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
& U) m+ V2 v: ^5.39.217.763. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
+ w' k- _3 {& [7 Z N4 L4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
6 j! T4 R- F0 }" H. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
7 V6 B' O" P/ ^; otvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉., s3 b9 ?' U' Q/ b! z; f
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb# S0 Q% ?- @2 P) A" M$ J% d: w
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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/ r- e e; {2 ?' W放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb8 x; k3 Y7 `2 i7 V T6 T) v
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
4 |" e* j6 q. s' S; e老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z* c) Z$ j& `% `
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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