材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ _* L) C3 [' K# n
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( a7 _0 F3 W) g1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb8 Z! p3 |( U7 H% z
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)9 g2 C4 b( S3 x" q) `
3. 醬油2茶匙
7 o" X4 l2 u9 A l+ w; L% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
: V- B) S3 y. o. z c6 y% a4 x5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:5.39.217.765 G: o- w! I) g* O' ^; x7 s* O2 Z
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.3 K5 S- C( Z) s+ t
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
" L# @, h3 x- e* G0 H% q! {. Etvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.公仔箱論壇 `$ O+ A1 L. f
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
9 w; W0 T" z' n0 D" Q: s3 G& g5.39.217.765. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
5 C% F1 T: ?( D6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.tvb now,tvbnow,bttvb) F# T/ E* ~! Y. @1 l
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.$ k& H6 f$ |: B& k
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)! q X" i3 G+ e9 Z
! V$ J$ B& d3 i5 P5.39.217.76放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
1 E* G; K: D9 C5.39.217.76可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
1 V( C' i6 ]; V" s9 ^) \tvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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