材 料 ：
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d! z' b( v: ]6 y% n, c' g$ R, ttvb now,tvbnow,bttvb免 治 牛 肉 60 克
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白 菌 （ 切 片 ） 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb% {# h( Z6 D1 P" S, T! |) x$ ^
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雞 蛋 2 隻 $ p. |3 N' q0 _8 _# s' ]
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紅 椒 沙 律 菜 適 量
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調 味 ：tvb now,tvbnow,bttvb. n& |. E* T R( z+ F3 S
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鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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/ A" x p8 F: |: e醃 料 ：5.39.217.76: C% B# b+ ^/ |/ J0 _
3 D( `' @5 [" Z9 | `: q0 [鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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( D2 M. J3 H" d: N$ z做 法 ：
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免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。5.39.217.76# H5 r: {' V/ \* V5 c
- X+ g1 X3 a( Z. E Z6 D# T* M" @( X雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。公仔箱論壇' r" B4 |: [/ w
1 C5 w5 C# ^; c! m硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。
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j3 Y# b* A: ?" n% ~7 E燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，公仔箱論壇. d, b: N2 G4 ]" }) w; r. f8 M
下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 6 F* Z" O" ]4 r7 X. B* d
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 ) [+ C; m; {; a2 S5 z& m
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-5 10:26 PM
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