[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" Z- L% T8 j2 p* z. w% g

& t& q6 O+ j+ n7 n1 f) E紫山藥... 400公克
8 ~2 {2 |' U: T& J9 m白糖... 80公克5.39.217.76& L3 f( N: e1 M; w4 M; @9 K
無鹽奶油... 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f/ _* |/ r, A# z8 U6 T$ z
糯米粉... 70公克5.39.217.766 a- h, K2 Q) d- c+ d6 L  z8 S
紅豆沙... 260公克5.39.217.76' Y( R3 r: @- Q+ j
沙拉油... 1茶匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb" @; [4 X1 s2 ^" B
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。7 |. u/ k9 {  L2 S
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
8 A) o+ I' y- r, L8 D! K0 I5.39.217.763.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
8 Q  P( O+ d  Z) Z8 q  |+ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
8 w. Q1 S% x$ i+ T/ h5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。