[甜品] 山藥豆沙煎餅

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* R1 e: ]! ^( y5 v3 ?. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) h5 g- t7 p3 u
白糖... 80公克
) W1 r* }% d1 X3 c無鹽奶油... 30公克5.39.217.76  e# d& P0 p. U! A( i
糯米粉... 70公克
3 J4 w9 n- q' `: \% I) s% J3 }/ q/ ]9 ctvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克
  B* ~( z' c# y  _# Z+ u0 A沙拉油... 1茶匙
8 ?( r. a* R& D' l) {* ?2 S6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% `; T- p7 F. }7 `) x, Y  I
作法
8 t. @0 ^1 Z9 |5.39.217.761.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。5.39.217.761 D' u* U( ]* E/ C- j
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
4 Y6 D( J, o- R/ `) R; Z* }3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。% L* }7 A, [+ d$ U6 k2 p+ I3 {
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。1 e9 t8 h* v4 T0 k) P5 J( L3 ], g
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。