[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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# r3 s) E* Z2 [3 v& _5.39.217.76紫山藥... 400公克) I5 K: L' ?; h4 u: {- w
白糖... 80公克
- [* d# Y! e* a公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
6 R- N" |1 L6 k( w3 {- u0 }! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉... 70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 s- ]; o( H
紅豆沙... 260公克
% A, U; F0 {. @( o% e5.39.217.76沙拉油... 1茶匙
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& ]2 B0 Z. C* H* K9 f. A( o5.39.217.76作法
! q; J, k* J) q9 \% Y9 t1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
+ [; F- h6 n& Q1 x( M6 h公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.76! g8 ~* k5 ?. |; H% e9 g! M
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
4 _) V# k8 _2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。' [, g! p, B! c8 T
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。