[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料5.39.217.76- y* B2 Z" t6 r% D

! M9 E6 X3 G4 v) p5.39.217.76紫山藥... 400公克
; J" `/ B3 ^; d$ S* C5.39.217.76白糖... 80公克
" r" A' c& H8 J' J無鹽奶油... 30公克
/ ^- R0 T  B! Z1 m9 x9 N8 v公仔箱論壇糯米粉... 70公克
* K" W- i9 @1 c. m) ]6 p; h+ ~5.39.217.76紅豆沙... 260公克
1 h( ^  G5 j3 I4 Z3 G沙拉油... 1茶匙5.39.217.76/ V1 `, }9 x& N( i
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作法
+ A2 x5 O; c2 v  o* O, i公仔箱論壇1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P2 b2 ?% N5 Q9 K
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
0 [3 r3 W; }5 B* g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
: b* C- v  w& ?) b; b, e5.39.217.764.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
; s6 j2 q3 r3 x# d$ c: T5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。