[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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+ o) d, }# D2 G9 h5 s  Ttvb now,tvbnow,bttvb紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% ]  o5 f7 \5 g
白糖... 80公克
# k8 E8 J2 j/ c無鹽奶油... 30公克
( r; a3 A! _( M' X2 x1 _5.39.217.76糯米粉... 70公克
2 _! K% l- O( y6 U, t+ p公仔箱論壇紅豆沙... 260公克% ~4 _* J  @- H# J
沙拉油... 1茶匙
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( M2 z( F  B0 s+ n2 I; d. Wtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇: O, d8 o% ~* [- _
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a9 _7 _7 B. T  [0 n
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
, ]" x& X/ f) f( t! Z5.39.217.763.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
; j, J. Z, q% e1 C4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
1 P* G1 n4 ]% {/ M$ r5 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。