材 料：
! n G; g: R5 A' ?/ A0 e2 d火雞 1隻（約6～8kg）% [& q! x( T9 I" G" I* g
邊吐司 1條
2 X/ H" U5 Q! }& S5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝 1又1/2kg
& |) Y$ o8 G( `) ?/ z雞胗 1又1/2kg
_ ?8 k# n. S1 ~6 ?tvb now,tvbnow,bttvb香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）5.39.217.766 v3 l; y, p8 e0 M8 v7 y& e4 R, I l
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
, x! y2 [3 d# x, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子 適量
: ?9 v7 T& M8 Z8 M; K3 a( w蛋 適量5 ? B: \$ i9 P& E! m( Q5 ] [. P
紅苺醬 苺醬 適量1 }0 F. f ^, E+ D6 y+ M
gilbet醬 適量
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5 K6 f% `! J2 l( u" [. vtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 o/ z H: E9 a5 q( x# V
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
6 [% b! W& K1 ^4 w# h- W3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。公仔箱論壇% f, Z7 K# p' w9 s. m
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
* n- L* z8 w F, o4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b& K; _1 Y8 E- Y# I
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。# B( r t3 M J) S9 h) F! R
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
! R; N9 W; V( p% U' [7 K3 Ptvb now,tvbnow,bttvb6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
5 B% C U! d( g- h) `% S8 ^5.39.217.76
9 F9 a5 k9 F M/ y+ ^( z: Stvb now,tvbnow,bttvb
* |6 ~4 \( U; Y- a公仔箱論壇紅苺醬% J% F6 u+ i2 D, [- q ~4 A
0 B Y! j; F/ {. C, V0 t, Y公仔箱論壇材 料：
# ~0 ?8 g) m/ M4 S+ E新鮮紅莓 1kg
, |8 Z, w# ]0 x1 I) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒 1條
+ A4 _7 |( d9 L! m h" u4 a紅糖 適量
+ G. T( H* |" D- M r2 b) k* t100%柳汀汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 v: G# L. d4 s
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做法：* @+ P% G" s8 y6 s; M7 d: {
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
- n/ S; v# {; I公仔箱論壇2.冷卻後即可裝盤。& Y# Q, a& v$ N% J! Y6 l
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 w6 A- H! a2 i: z5 y# P
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5 B! h4 i/ L1 y0 \Gilbet醬公仔箱論壇9 w! o* Y4 P1 u Y2 j
* o9 w9 e/ q& Q0 A& \0 c8 h3 p$ F
材 料：
7 m9 ^+ ^$ d4 l, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞骨 1大塊
3 Q- p: q) `% E9 n3 _1 s. u8 Itvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 200g5.39.217.766 X8 B7 y7 z4 i6 H6 D0 p8 x9 D
大蒜 200g
' N( h% E. V0 M3 U* g2 q, t公仔箱論壇西芹 200g X2 R B ~( H) S, m
蕃茄 200g
/ [ G' A4 y5 A- X百里香 少許
: o6 C2 f3 t0 R3 {% W Utvb now,tvbnow,bttvboregano葉 少許" F' R" o3 e# R7 J; `6 N/ ^$ y
月桂葉 少許
7 g; L& g z' n$ V雞高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 K6 ?" D) H6 ?6 I V9 V! r
雞胗丁 200g5.39.217.761 |5 U2 S# }& L' J. r: @
胡椒鹽 少許6 P) F( g% f$ v
; ]; W/ w4 v4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：/ x6 z( V" J$ O, x
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
$ v B3 C: _, a; E* Q) |' d2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。5.39.217.769 a! j" @, w: {" ?- I
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* N i8 v' R0 B[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
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