材 料：% O5 ]. p+ V% T5 r. s; O
火雞 1隻（約6～8kg）
( O. C) H5 c, ?' n4 `$ C' n, d邊吐司 1條
1 O3 P7 D$ g! b+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝 1又1/2kg公仔箱論壇3 u3 ]+ v5 R' t5 v
雞胗 1又1/2kg. z2 C% s9 {2 l2 q: S
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）tvb now,tvbnow,bttvb( I9 b1 l; l- F# e& s+ y4 Y$ S# \
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
8 V0 K2 E- N9 l# u& K: ftvb now,tvbnow,bttvb栗子 適量tvb now,tvbnow,bttvb- p0 h" X2 l$ R5 P( _4 E$ o" e
蛋 適量tvb now,tvbnow,bttvb& H5 {& S2 a3 s+ X4 ?& p
紅苺醬 苺醬 適量
2 Y7 I4 l0 D/ b" w# i. H$ u) ?gilbet醬 適量
* W! ~: X: V/ x# L/ z+ Q- Btvb now,tvbnow,bttvb' G/ A* Y9 {# O6 L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb: U6 W% ]' D0 D+ K& W) ~% E
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
$ f; i" D1 |9 Q* W. x# @tvb now,tvbnow,bttvb2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。
1 w1 J" [, Z( o( b( D0 e3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }3 x1 [' W% s2 S3 C
4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。
3 y4 `5 \$ B9 J. [: ~7 f0 ?8 L9 I8 m9 Z公仔箱論壇5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5.39.217.76 r6 ~" Z2 V9 p4 c. }
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。
+ t, k2 {8 o: J% j: P5.39.217.766.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
4 i% [5 s/ x) e! e7 G5 P; q( I9 p4 t( c2 }9 a. g% ?6 h
' b# B! @9 l( o, Z3 U" p
紅苺醬 d" X! W6 k+ {: n6 @) ?# @6 s3 o ~
0 ~: W" z+ u) {* `4 z! Y$ c# \+ @8 B材 料：3 Y3 g9 q C: C- K U/ H. | W
新鮮紅莓 1kg
1 P& y; Q- J4 N- |1 t+ y- X$ i0 f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒 1條
) j, f1 S7 y, _, e5.39.217.76紅糖 適量
; E( a( s8 g4 o) p& D& K% s100%柳汀汁 適量8 O# R+ J7 c& k: d* J0 F2 y1 l
4 [' v. J8 b# A3 f0 o做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ^2 u3 o2 e: |- q4 }" L
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
8 C# {; y' {) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷卻後即可裝盤。
" W2 g, m6 R1 \/ g+ T( P% |- ~5 {' ^5.39.217.76另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。
& P/ b' v+ _6 d2 R7 ~" ^4 D& F公仔箱論壇
# m$ M, C! }1 L/ f6 c1 l) @9 P
: L: S9 }, k' m1 M! e$ W5.39.217.76Gilbet醬3 z" ~/ t* Z$ p. y) F
5.39.217.76/ U+ S8 H v( t8 w9 [9 d. N( }
材 料：
% @; B1 X! w: _8 ztvb now,tvbnow,bttvb火雞骨 1大塊, L6 c- O. L" c0 z: i; u
洋蔥 200g
( ~, Q5 r& K( `0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 200g
% U/ W& g& H4 K% r9 e& v8 E公仔箱論壇西芹 200g5.39.217.76- i6 K- j8 d6 k
蕃茄 200g5.39.217.766 o) j5 i4 ]* @
百里香 少許
7 q& f8 h* H4 I( S5.39.217.76oregano葉 少許7 o+ O* z3 Q) F0 P. T: [2 y
月桂葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _$ M0 X6 Z- k& h9 d# k
雞高湯 適量
5 q8 T" K# r- t: Z4 k, s/ U; ?( ~5.39.217.76雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ` {" t9 G5 ^ @& R
胡椒鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `, C" O. }5 e2 y( E5 c
- Y0 l9 _! b5 H% H' Q8 o5.39.217.76做法：5.39.217.761 c& D# U4 b& U) A' Q- u
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
" z- c% f' u5 Z3 @; c, c7 b9 \tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。
8 n& N5 v( q7 u, k; @& y! T6 ?tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ w( d- ^7 X! F
v( k/ b0 w* n# {$ y5.39.217.76 ) D7 Z9 V3 T6 u/ V
7 M1 `$ _# P* h2 w; C[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 02:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-10 11:40 PM
| 
