一年又一年，日本首都東京連續第六年，獲美食聖經《米芝蓮指南》選為世界美食之都（world gourmet capital）。雖然今年的三星級食肆數目比去年少了，但東京美食充滿創造力，輕易保住世界美食之都寶座。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L2 |$ }' ]5 |" B, q
! V8 b+ @9 I- x# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \( s" c: ~4 z- c9 r, i, H( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `% T+ |" O2 h# u, }: P& ]! Z. H
《米芝蓮指南》，每年選出美食之都，在東京之前，法國巴黎一直穩坐寶座，東京迄今連續六年超越巴黎，反映日本料理在全球飲食界有超越法國菜之勢。tvb now,tvbnow,bttvb! o0 ~0 n4 i9 {. I+ b
而在昨天出版的東京2013年版《米芝蓮指南》中，東京、橫濱和沿海湘南地區，一共有242間食肆獲得「米芝蓮星級」評價，比去年少了五間，而獲三星的則有14間，較去年少了兩間。14間三星食肆中，有12間供應日本料理，包括一間供應日本人奉為頂級美食的河豚料理。其他星級食肆也不乏平民化之選，鰻魚、蕎麥麪和串燒都獲美食家垂青。& E6 S, `- m, k8 |5 z
7 j# u% i% Y( I" b6 W
# v" v8 M2 `- ~% s1 e1 O5.39.217.76
% a1 D7 e& M$ R+ S7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ A7 U6 C& I5 W0 N7 T( |
雖然星級店少了，但《米芝蓮指南》負責人埃利斯（Michelin Ellis）認為不損東京的美食之都聲譽。他說：「日本的美食比以往更有創意、啟發性和想像力，關東地區（東京一帶）的廚師們展示的品質和手藝，一年比一年好，奠定日本的美食強國地位。」公仔箱論壇6 F! @! u9 \$ D" }4 M( s4 l
另一本專門推崇關西地區美食的《米芝蓮指南》，已於上月出版，今年有12間食肆獲三星評級，比去年少了三間。5.39.217.761 ~! F) X$ R; V- `
路透社
; _3 U" L* h/ w/ X% q* ^公仔箱論壇
4 v* \) D5 {+ [0 V6 \" b5.39.217.76( r4 [! g5 A2 h8 t1 n+ Z! m
( Z; f' A; M4 M5 f1 A
- u6 i3 W3 O1 \* v
東京8間最高評級食肆1） 麻布幸村 Azabu Yukimura
$ T1 R" Q- Q# _3 I. k" ]% m公仔箱論壇在千代田區，店主幸村氏，擅長運用四季食材，以有說一輩子一定要吃一次的間人蟹聞名，即松葉蟹和長腳蟹，螃蟹饕客嚐鮮必吃，一碟松蟹殼，肉甜鮮美。
3 E% a- o- z- @5.39.217.763 Z4 h5 N5 B9 F# v2 e( H8 B8 P7 ?
tvb now,tvbnow,bttvb5 n* M; ?0 q4 `8 y7 E- z& N
: H K3 S1 ?* y% K& M# z" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; J- S, ] |9 G9 X
tvb now,tvbnow,bttvb8 _" {- ]( x2 M7 \' g) T
2） Esaki
# k) V F2 {9 d5 {% @( B+ S9 u1 @tvb now,tvbnow,bttvb在澀谷區，提供新派菜式，擅烹調有機食材，招牌菜式包括野菜魚貝沙律，用魷魚、北寄貝、帶子等新鮮海鮮，配以鮮橙和柚子，鮎魚湯，食客大讚。公仔箱論壇0 z) G7 G1 X- V
9 g6 I* ?4 g7 @8 c" H& \5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 K1 m! \7 o! }- A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 M$ v9 b" s4 ^* A+ I
9 @7 u% _$ S- ?$ h/ \* l. d5 V) B/ }9 y. X- L1 w) F' U: |
3） 銀座 Koju3 a3 m% o+ e* r
在中央區，主懷石料理餐，是高檔菜色，從餐具到食物擺放都要求很高，極其講求精緻，如一門藝術學問。這裏刺身新鮮、蘿蔔龍蝦湯鮮甜。
) {! r+ a" N5 S* @+ @0 p3 {( {公仔箱論壇
& M8 m, I: K1 @# X7 _/ M9 k- P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, y" c' p5 P$ F
# s+ |! d' q+ q0 x! N* D6 _; k$ I: k- z
/ b8 x! U% O; p8 w# {2 {# `
4） Ishikawa
) [% M# y1 Y2 {! N( p; i5.39.217.76在新宿區，擅傳統料理，鴨胸肉挑動味蕾，魚肉釜飯令人驚喜，食肆廚師服務員都很年輕，立「我願意」石碑喻侍客之道。tvb now,tvbnow,bttvb0 `* Q8 Y' t; z# V4 ~, T# ^
; U( u3 g# p: [8 mtvb now,tvbnow,bttvb
5 O2 N1 S2 j l C5.39.217.76
+ w" T! U% r1 X; b4 @! z, ?- x4 A' F+ [* U; d( N6 K
, j. F0 ?& @# [
5） 神田 Kanda
" K: W6 A; [; L在都港區，講究用最新鮮食材，蔬菜鮮甜、高湯清淡但滋味層次豐富、各種魚類處理絕佳。公仔箱論壇! F1 x- Q3 _' ^& m) N
% n9 X; u3 @/ ^9 O. |# v" p
: L! q$ r t2 p! L. k
- U3 s- M) a0 q- Z4 _5.39.217.76
+ H( ^& Y; i7 h$ `1 O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e6 K7 Y8 G0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 幸庵 Koan
/ C1 C* v+ |) g! ?8 B在湘南，讓人游水消暑的熱點，幸庵的懷石料理馳名於世，秋刀魚飯及日本人喜慶時必做的「赤飯」（紅豆糯米飯）吸引食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @* [% b+ C4 @: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i7 a1 t" Z- l
tvb now,tvbnow,bttvb( k( ~# e. y+ |: J
5.39.217.768 }" {/ R" z" b: h8 A4 f0 g/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 |1 U5 r" U" l: ]' d
( Z+ Z# `3 O+ s. p4 m: C5.39.217.767） 龍吟 Ryugin
6 [2 \2 [* i) f' d. o7 G10歲以上才可入內，謝絕T恤或凉鞋男客，提供新式日本菜，如用青豆和刀工整齊的小黃瓜丁加柴魚湯，豆腐搭配鵝肝與玉米及用蝦做的果凍。) a' {+ V- B$ W1 G
: K* J% q; x) R# {" ], U
5.39.217.76- j1 V+ _4 v5 ?, m$ H
! {9 ~5 k# T) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ F5 w$ N0 R# q% i2 E8 s
. R3 b6 L" {" v- x9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8） 七丁目Kyoboshi 7 chome Kyoboshi5 s7 c a+ Z3 |' z& N( ]( n) U: l
在原宿區，有最貴的天婦羅，有連尾都要吃下肚的嬰兒蝦天婦羅，有小型魚天婦羅，有天婦羅晚餐，也有蜆肉天婦羅。5.39.217.769 o& }$ d' U# X& K* {
- |+ e" \$ V! |' N. H公仔箱論壇9 S0 Y, ~! |. v
|
發表於 2012-11-29 12:34 PM
| 
