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Langue de chat，一种硬脆性的手工饼干，因其薄而长椭圆的外形如同灵巧纤细的猫舌而得名。 & u0 `7 [: {3 W; n
材料：
' [$ I! n w4 `1 @) z* x" @- u$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛油350克，糖175克，糖粉175克，蛋白250克，香草精1 1/2tsp（没有可省），低粉300克，高粉100克
- S% l) o& ~3 G1 atvb now,tvbnow,bttvb （糖的量请自行调整，否则会太甜） ) X7 x1 V2 Q2 P" x9 T
做法： 公仔箱論壇 ^# u, j& B9 |
乳化法。挤制法修整。面糊装入挤花袋，用6mm的圆口花嘴挤5cm长，间距2.5cm。烤箱预热200度，烤约10分钟。 , m) v# z' R! y4 N8 C& d3 l. ~. i
烘烤时在烤盘下方另置一烤盘，可以使烘焙均匀。公仔箱論壇, i5 }# }) @ ~1 g. s# f4 O
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發表於 2007-11-22 08:32 PM
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