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/ H& F$ _- ~# L; c; K8 l; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：柚子3瓣（剥出果肉） 鲜虾10-15个 豆苗菜150克 罗勒叶数枚。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v0 W/ S/ {- f {, w
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调料：青柠汁3汤匙 鱼露2汤匙 白糖3汤匙 凉水2汤匙 辣椒碎1茶匙。7 _4 F, d( h, C W7 z1 Y9 {% K+ O
3 K: f3 G4 L6 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：5.39.217.764 {6 K1 T5 r$ ^% g+ g/ v
1、把所有的调料调和在一个碗内，搅拌均匀使糖溶化，放在一边备用5.39.217.76, B8 J& l; E1 c/ B5 K8 L8 m
2、豆苗菜洗净后放入沸水中焯烫10秒钟，捞出后浸入冰水至凉后捞出备用. M& ]+ Z: J, q: l9 [+ q) L4 @
3、把虾洗净去头、去壳，但保留尾部；用刀划开虾背和虾腹，牙签挑出泥肠，将清洁好的虾放入沸水中焯烫3分钟，取出后浸入冰水至冷却后捞出沥干水分。
2 }- x* _$ T- r; o3 v5 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i! A2 L1 _$ I* X- e9 o. x
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* I' e% R! f( ]5 y- R$ w% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、把虾、豆苗菜、柚子肉及罗勒叶放入大碗中，倒入之前调好的沙律汁，拌匀后即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \" b$ @" p- F$ J9 q( j. f5 i3 P
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0 i/ ~2 q x+ y9 S5.39.217.76地瓜的贴心建议：
3 D9 g9 \4 s3 P/ d: i8 X6 k1、豆苗菜焯烫后浸冰水可保持青翠的颜色，而虾焯烫后浸凉水可使虾肉嫩滑爽口5.39.217.76& ^: ~0 U) _9 I$ J4 `
2、我做这道菜选用的柚子是泰国西施柚，其实换成国内福建的蜜柚也是一样，就地取材！只是不要使用有苦味或麻嘴的柚子来制作哟！
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3、因为鱼露本身就比较闲，所以就不需额外加盐，如果您口重，那就变通变通。
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發表於 2009-4-19 05:13 PM
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