! p. L+ C2 d5 w2 @5.39.217.76
6 ?; K% p6 j% _" [6 U& Z3 p早 前 看 電 視 ， 才 知 原 來 味 道 和 抉 擇 都 有 幸 福 之 分 ， 剛 巧 兩 齣 劇 都 由 劉 心 悠 擔 綱 ， 印 象 中 幸 福 經 已 與 她 掛  。 跟 劉 心 悠 做 訪 問 ， 最 想 知 她 在 港 吃 過 最 愛 的 「 味 道 」 ， 原 來 不 是 甚 麼 山 珍 海 錯 ，而 是 一 碟 「 好 口 感 」 的 海 南 雞 飯 。 能 夠 給 這 位 寶 島 美 女 看 上 ， 那 碟 還 不 是 幸 福 的 海南 雞 飯 ？ 5.39.217.76. U' G& V5 S( y9 [- v1 F3 \2 Z3 e4 }
tvb now,tvbnow,bttvb! O1 q. F" P6 T) A4 t, T
肥 得 像  喱 先 好 味
$ k6 K, S2 s' e% R* R+ E5 l9 I5.39.217.76一碟 海 南 雞 飯 ， 成 了 東 南 亞 人 的 經 典 地 道 美 食 ， 就 連 香 港 也 有 極 多 選 擇 ， 每 人 心 中 的完 美 海 南 雞 飯 可 能 又 有 些 不 同 。 約 劉 心 悠 （ Annie ） 做 訪 問 ， 她 說 想 去 有 點 隱 世 小店 feel 的 「 好 時 沙 嗲 」 ， 原 來 她 最 愛 到 這  吃 海 南 雞 飯 。 她 是 朋 友 介 紹 來 試 食 ， 一 吃 鍾 情 。 小 記 也 愛 吃 海 南 雞 飯 ， 但 要 是 肥 雞才 合 口 味 ， 今 次 遇 上 知 音 人 ， 「 我 都 愛 食 肥 雞 ， 要 皮 下 有 雞 油 ， 肥 得 有 點 像 喱 先 好 味 ， 先 完 美 。 有  人 怕 食 雞 油 ， 我 唔 怕 。 」 那 麼 多 地 方 的 海 南 雞 飯 ， 為 何 Annie 偏 愛 這 的 出 品 ？ 「 我 都 試 過 其 他 地 方  海 南 雞 飯 ， 有 都 好 好 味 。 但 始 終 最 鍾 意 呢 度 隻 雞 口 感 ， 唔 會 好  好 油 ， 雞 去 晒 骨 ， 方 便 又 好 味 。 呢 間 畀 到 我 一 種 星 馬 味 道 ， 又 有 港 式 style ， 好 唔 同 ！ 」
9 U) F/ I$ r4 H( X2 e- p5.39.217.76
5 Y0 z+ i* O y" s" U- H9 g' ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^4 X& p: l+ I, r. W8 d
 / d/ H) i1 m+ c9 `8 I
海 南 雞 飯 $36
) y8 z' |! j Z# X4 y3 X公仔箱論壇先 用 雞 骨 熬 成 的 上 湯 將 雞 浸 熟 再 去 骨 ， 並 伴 上 豉 油 、 薑 茸 和 辣 椒 醬 。 雞 肉 質 嫩 ， 帶 香 的 雞 味 ， 連 雞 皮 食 更 富 雞 油 香 味 。公仔箱論壇* [/ t7 N3 d% Y6 x, [
! Z5 j) j5 ~" ^; a. f$ m5.39.217.76
9 ?0 X' y6 K& i5.39.217.76
$ M; u( f; Z. @2 {公仔箱論壇■ 「 一 定 要 食 埋 個 飯 ， 係 用 雞 油 焗 出  ！ 」
5 t/ e& d! V% q; z- E/ I7 H+ s! r N 5.39.217.76: A& o) F# M/ }# S) q% _; j
# @: I* { ?- J4 d; \; M) S9 z
一 餐 飯 無 湯 就 未 completetvb now,tvbnow,bttvb, f3 X# T8 m9 |/ v; Y/ {4 M) M
除 了 海 南 雞 飯 ， Annie 第 二 最 愛 是 ， 「 我 好 鍾 意 飲 肉 骨 茶 ， 上 次 返 台 灣 買 過 一 個 湯 包 ， 加 少 少 豬 骨 、 豉 油 同 蒜 頭 就 可 以 去 煲 。 」 這 的 肉 骨 茶 ， 保 留 了 最 傳 統 的 風 味 ， 堅 持 用 馬 來 西 亞 的 藥 材 做 湯 底 ， 不 加 味 精 ， 單 靠生 抽 和 老 抽 吊 味 和 控 制 顏 色 。 Annie 原 來 無 湯 不 歡 ， 「 就 算 唔 食 飯 ， 只 飲 湯 都 無 問題 。 我 覺 得 一 餐 飯 如 果 未 飲 過 湯 ， 就 好 似 未 complete 咁 。 台 灣 興 煲 快 火 湯 ， 即 係就 咁 滾 湯 ， 靠 味 精 吊 味 。 我 試 過 煲 老 火 湯 ， 唔 落 味 精 ， 想 甜 落 紅 棗 就 OK 。 」 懂 煲 湯 ， 應 該 也 會 煮 飯 吧 。 「 屋 企 得 我 一 個 人 住 ， 平 時 好 少 煮 成 餐 飯 出 。 有 時 只 買 魚 肉 片 ， 搵 滾 水 淥 兩 淥 就 食 。 」 那 豈 不 無 味 道 ？ 「 慣  啦 ！ 因 為 我  家 on diet 。 」 後 來 才 省 起 ， Annie 每 年 也 會 參 加 馬 拉 松 ， 現 在 正 on diet 來 備 戰 。 今 次 肯 破 戒 來 吃 這 一 頓 海 南 雞 飯 ， 小 記 感 到 真 幸 福 。
$ y, g- [3 z1 l0 S2 w' t8 a+ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. F* ^. u* p! C, h9 p
 + a. M6 g+ ?9 j2 A( {( s2 M. m/ y
正 宗 肉 骨 茶 $45 / 小 鍋
; c% `$ F6 y4 _) |! p以 當 歸 、 黨 參 和 陳 皮 等 藥 材 ， 加 上 豬 骨 煲 幾 個 鐘 ， 既 有 藥 材 味 又 不 失 肉 香 鮮 味 。
) w0 g4 ~: F6 ]3 S5.39.217.76
/ [/ U4 H# b/ c- B( c: }3 b; O6 N- e8 L
- q$ f2 m" T+ E■ Annie 特 別 愛 有 中 藥 味 的 肉 骨 茶 。
$ m9 P1 O& p; R* E$ o' O: Rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76# W( s- v3 _ ?: I6 |" R: P
- H. [9 _/ ]' ? `2 h9 B' `' R6 G
# M0 B3 H8 P1 H2 o+ P) ~
- Q( l# @* c; J- j' J- b0 P公仔箱論壇隱 世 小 店 其 他 推 介
) e$ z5 i7 _$ ^9 A# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於 人 流 不 多 的 商 場 ， 但 一 樓 的 好 時 沙 嗲 卻 座 無 虛 席 。 大 廚 張 向 榮 曾 於 沙 嗲 屋 當 廚 ，學 會 煮 得 一 手 星 馬 菜 的 廚 藝 。 後 來 遇 上 結 業 ， 決 定 租 回 沙 嗲 屋 舊 址 來 當 老 闆 ， 堅 持做 出 星 洲 口 味 ， 儲 得 一 班 熟 客 支 持 。
" f# V; `' H: P/ Q) \+ _6 ?, ^$ stvb now,tvbnow,bttvb
; r2 z, X& d; F8 H8 @& ^" ptvb now,tvbnow,bttvb" c, E, ?9 ?! U
 9 H6 Q: Y8 I$ O, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L4 h# B4 Q0 J. C3 b
粉 絲 蝦 煲 $605.39.217.761 h- Z% R$ t1 X9 ^8 T7 M# B& G! |
師 傅 揀 選 新 鮮 大 蝦 ， 配 以 粉 絲 做 底 ， 湯 底 濃 味 十 足 ， 帶 啖 啖 鮮 甜 蝦 味 ， 吃 過 粉 絲 更 滿 足 。
8 ]) j! S" ~5 }+ M/ s+ E0 _3 l公仔箱論壇公仔箱論壇# n5 O9 X) P! z8 s- X, E. y" H
- m! E& v7 T7 u( l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) s; w! g) N$ W. k
公仔箱論壇: E! _; s g' p4 v
串 燒 沙 嗲 （ 可 選 配 雞 、 牛 、 豬 ） $35 半 打5.39.217.76. t1 ?+ G3 d3 X6 f. x
以 黃 薑 粉 、 薑  和 蒜 茸 等 自 製 沙 嗲 醃 肉 ， 即 叫 即 燒 ， 沙 嗲 味 獨 特 ， 充 滿 黃 薑 粉 香 。
9 R6 S0 o& S4 H) Y; j8 t! C7 t公仔箱論壇0 U x4 p7 e8 R& g5 S. ~6 K8 p: U$ D
. j! Y7 n( c0 v6 |6 u9 |5.39.217.76 + D6 L9 O8 T7 {" s
tvb now,tvbnow,bttvb/ V& F: `! p& ]& |) i3 s/ f, U
星 洲 炒 蘿 蔔 糕 $40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F6 t0 O4 B" h' ^' G }( c: W
由 蒜 茸 、 辣 椒 、 甜 豉 油 加 新 鮮 蝦 仁 製 醬 來 炒 。 自 家 製 的 蘿 蔔 糕 ， 經 甜 豉 油 炒 過 後 脆 身 香 口 ， 非 常 惹 味 。5.39.217.767 T) G1 M: g1 ^, l5 ^( D
6 d2 [- |2 {1 c8 ?
$ p8 V& i: o$ s$ F# J# K4 |) m
 公仔箱論壇0 j6 ]1 R) C% ]% p. f" W. c8 o2 M
* k2 P2 K' Y1 X$ |! g6 L 9 o! {) G$ E" K0 m6 }) X
好 時 沙 嗲 |
發表於 2009-2-5 01:22 PM
| 
發表於 2009-2-5 01:43 PM
| 
