[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：公仔箱論壇" w% n% H# E: }4 g$ Z
油　 2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb) n7 _3 \4 {  C+ s* J, F
豬扒　 3 塊 - H# c5 Y4 N% ^# \" Q! Y" `
薑絲　 2 條
青  　 2 條公仔箱論壇" k# p5 u# j1 R% T* ^9 }; g
紅椒　 1 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |$ ?& g0 N* o
蒜茸　 1/2 茶匙 $ A' p% E$ G; Q0 d6 c. a4 R
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 $ z/ W! n  E: o2 f1 O4 ^. ~
公仔箱論壇+ m  o3 o  t6 p" E3 {6 V
醃料：公仔箱論壇5 p$ M( I9 Y6 E7 b: C
雞粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]0 N' M: L) {$ C4 Q( n
鹽　 1/4 茶匙 5.39.217.76) y/ t6 D' f3 U0 f
胡椒粉　 1/4 茶匙 ; s" \) y' s# E4 G) {/ @

汁：公仔箱論壇3 T( j' N  Q8 Y# E# }2 T1 A
水　 1/2 杯 5.39.217.769 c7 @. c9 Y$ }
老抽　 1 茶匙公仔箱論壇9 r$ f- @7 S! w3 z5 m
生抽　 1 湯匙公仔箱論壇0 G# G# z4 {4 g1 U
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙
糖　 2 茶匙公仔箱論壇$ P  M8 e5 d' u  e' o( Q! {8 R7 F
生粉　 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G9 z- O) P& s4 x
& L5 q, o* Q$ j7 V1 t: h' g5 R
做法： - \8 v" J, ]1 S* {8 l8 Z5 U* k
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 ! k0 v+ n* r) }% v
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! Q5 R/ g; t, [7 H  b8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ _2 i; J& N% u! q
Ingredients:公仔箱論壇$ \. x( d* H4 t7 T; m% \
2 cups Oil公仔箱論壇' o( Q0 F, u. F5 u9 c
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)
2 pcs Spring Onion5.39.217.76" B% z2 Z+ Y! f; Z" a
1 pc Chilli (Shredded)
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggstvb now,tvbnow,bttvb  M- D8 E# u- `: y
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s( F" T- s$ I1 Z/ b
/ [& W& a2 [) j  c$ H/ U' Q
Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Peppertvb now,tvbnow,bttvb+ [- b9 t, n3 ^+ K) J; ~5 k( k% v

Sauce:
1/2 cup WaterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j* K1 f: u; s
1 tsp Dark Soy Saucetvb now,tvbnow,bttvb" l# N4 _* j3 {. o+ Y
1 tbsp Soy SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U) {: \+ x  Q: C1 P& N6 F2 f% R
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar公仔箱論壇3 Q' @" o2 U3 s3 e2 |/ y
2 tsp Corn Flour

Method:) T4 k( G" _& d2 l* o
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U8 d8 @$ Y7 K: u- r
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.5.39.217.76$ Y4 N4 U7 G$ m
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.

% K5 J) U" Y* {7 @- D
材料公仔箱論壇$ W6 p2 y+ O2 }
Ingredients

公仔箱論壇' d' w6 @( g f0 a# A3 R
1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 o5 ?* S3 \! D% |

5.39.217.764 s; x$ F6 D6 q6 m ^3 W. P# `+ ~+ w
2. 豬扒上麵粉及蛋液。 9 j# p) Q$ ]) }9 G9 }( |. L6 Q& a
Coat pork chop with flour and egg. 5 O" A7 J" |$ y+ B0 S) f