[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊
薑絲　 2 條
青  　 2 條公仔箱論壇' i- O5 |# d4 V# A1 `3 x
紅椒　 1 隻 . h  p- s" ?+ R
蒜茸　 1/2 茶匙 5.39.217.766 _* x9 A/ R  X* Y: y
雞蛋　 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb: M, X! ^8 B; W7 f8 U' P
麵粉　 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& P  d/ ?' }$ ~
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! y1 \. c5 b) U1 ^4 g, r) n
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙
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汁：
水　 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb; W# a0 A7 q/ W$ i4 O- S. E/ A
老抽　 1 茶匙
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 5.39.217.76- t% M" u; [) y# p* k' p! w
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙公仔箱論壇8 G9 B6 @7 p6 w

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; w% e0 Y) H& u  A! u  g- x
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 / {. ~$ P' j3 b* g: g
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 $ q8 n* ~; E  }) n" ]1 I9 t
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 J. N0 K. Q( H
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Ingredients:5.39.217.768 y# E1 y# E- H8 a" \
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop公仔箱論壇! T' J4 ^! ^9 ^* I
2 pcs Ginger (Shredded)5.39.217.76; r8 u( q: Z4 V2 n
2 pcs Spring Onion
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb9 `  ^( ]9 f/ ?) {+ y
1/2 tsp Garlic (Minced)
2 pcs Eggs
3 tbsp Flour

Marinade:; h8 J' r$ _$ K
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt
1/4 tsp Pepper公仔箱論壇: O) A' @) V& S9 y2 `
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Sauce:1 t+ \8 s3 `2 |9 `7 N$ l) w  o( F
1/2 cup Water
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar
2 tsp Corn Flour

Method:1 y0 V) {7 D" {  Z* A. k7 n
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.tvb now,tvbnow,bttvb" X+ B+ t/ \3 c% b: X* e
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.0 N; Q4 a! r( ~
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.公仔箱論壇, d/ j# r. y1 ?/ y$ e: l6 s
6. Serve pork chop with sauce.

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y: a7 q6 m1 \( e! Z5 k
Ingredients

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1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop. ' ]. i" g! p% ]0 B( ~

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。
Coat pork chop with flour and egg.

3. 把汁淋在豬扒上。公仔箱論壇" T7 L! z+ T3 g
Serve pork chop with sauce.

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揀帶肥肉的豬扒有較佳效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 d# ?& A7 E& O! r8 ]
Choose pork chop with fatty meat for a better result.

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