[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* k  H! C( |9 J8 |
薑絲　 2 條 9 @0 w$ o0 M9 k( z
青  　 2 條
紅椒　 1 隻
蒜茸　 1/2 茶匙公仔箱論壇  A8 I6 j6 U% I
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙公仔箱論壇' }% u3 s# v0 l) Q* Q% }0 c) m
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醃料： 4 S! n- `, b. q# i/ X
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 h: f' b8 x1 ~% F

汁： tvb now,tvbnow,bttvb# [+ D+ j8 Q  w
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `" N5 {1 ^- n
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~5 t8 _) P1 W  b" Y
雞粉　 1 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& V7 ~. m5 Q: ?0 W) Z$ r4 J
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙5 {! X. z" X4 X/ n

做法： 5.39.217.760 A+ E& W. u' V/ O, i$ ^+ m
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 W, z0 Q) B: p$ R
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {9 f  s! M  @( X2 E
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r( Z5 z8 u$ E  J) N( D6 h2 }

Ingredients:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C* C* \% W& ]  v6 [3 S9 s2 O0 ]5 ]
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)5.39.217.76- R, p/ U" K7 Q6 l! E1 U
2 pcs Spring Onion( [" G& k4 U3 u* O0 L( h4 @
1 pc Chilli (Shredded) tvb now,tvbnow,bttvb: o. w6 @4 z$ U0 _
1/2 tsp Garlic (Minced)! h/ s! f0 S0 d& ^
2 pcs Eggs公仔箱論壇8 E/ f; O! }$ |- y8 i& }
3 tbsp Flour

Marinade:
1/4 tsp Chicken Powder
1/4 tsp Salt5.39.217.76" Y/ `) w" D- ?- p; z
1/4 tsp PepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G; b8 U3 P! ?
5.39.217.76+ @5 d) {' l  p+ |2 v
Sauce:
1/2 cup Water1 @2 X+ u& ^" B$ E! l
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇' i) N2 n: W- F6 x1 B" Q8 T
1 tbsp Soy Sauce) x3 E* d  C3 e) ]# a& W
1 tsp Oyster Sauce
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar0 l/ r9 o/ J' _0 ^4 x
2 tsp Corn Flour
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Method:
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 N# J0 R$ {: `) V! r
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.+ e* W1 _7 w6 T' z% i; w# R  g
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.* M: L+ D- Q# v7 g' }3 W
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.8 r5 q4 ]- a- f1 G$ O. s
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.4 Q0 \" D) j0 q/ x- x
6. Serve pork chop with sauce.公仔箱論壇9 v( l: k  i- V+ z$ e  I% c