菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
4 X, B3 I# \ q' D c1 z! h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 70克 1 |% y1 e g' ~. Q0 s# x: ~/ o! u
沙拉油 40克
) y t8 b9 U. Y; @* ^1 |4 G& p! @5 X; O低筋麵粉 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I4 v) `$ f( a, T: {* ^
泡打粉 1/4茶匙 - c$ l4 Y' A3 W( p% E: P6 X$ q6 D
鮮奶 50克 公仔箱論壇- C1 S2 b0 d e( S4 P7 c8 O* Q# r" G
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 4 H$ R; x! F" S1 y
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# }2 Y$ z6 v% `1 p1. 預熱焗爐 170 C。
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) k- u& d7 u) G9 l( m公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
3 L) q% o+ G# j9 L% f3 }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o5 T0 e$ Y: K& K9 K, Q/ mtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 ) ~0 I M/ \1 S5 Q
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 ! v! U( P7 }3 n) J
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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% P/ z3 e# `+ } s, W+ T% Q8 ~7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 tvb now,tvbnow,bttvb, y, U) s9 ~; H" }6 s
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 ' J3 ^- w1 c1 o1 S7 p
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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