菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake" Y7 r$ s8 n8 R q/ z
! r. V, M3 F* i) r; g, N! a1 Z- k公仔箱論壇材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.76& H+ J' L. P2 [! x
砂糖 70克
' w+ }5 l, M$ X! n9 m8 _1 s5 }! n3 `5.39.217.76沙拉油 40克 . @" r: p# g1 s. r
低筋麵粉 70克
0 D- [; |& @9 H4 }6 j泡打粉 1/4茶匙 * |( f* H! X6 {* i" B
鮮奶 50克 tvb now,tvbnow,bttvb3 \" d2 }0 H3 l' r
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作
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8 |4 U3 I, M/ O; N公仔箱論壇1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.76( _+ G) P# ?( R! O
/ y" U( e$ g* G1 j6 a: v$ t) L7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 公仔箱論壇$ N0 a) \' J9 Y8 k/ M1 ^
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 公仔箱論壇0 }' L$ a2 Z7 r& I6 _$ p8 W
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.767 O0 j' |; v n& i; J
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 M7 B* ~8 w7 d8 t! L
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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