[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶3 j( `3 V7 v6 f& [& I# ~( \: J1 I; B( `

" T# S" |9 a0 ~7 Q6 M: W* ^【作法】
! Z  b0 k, Y; f- n〔澎大海+蜂蜜〕 8 C. I7 @1 P% P0 o/ G2 E9 S8 ~
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
5 P" N% z- c( D公仔箱論壇〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb7 x8 A2 b" H' o' ]2 Q0 D# O3 J5 \" r
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
7 O4 t* t4 A2 \5 _# M/ @5.39.217.76可进行自由基清除。
〔甘草水〕
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L9 k. ^& J6 e3 ~1 u! r1 [; b: W& H
〔麦门冬+人参须〕 5.39.217.76  I6 c" A, r0 A, B
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
〔菊花茶〕
菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
$ _! C) B& E& A; Qtvb now,tvbnow,bttvb开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]; D) f2 _6 N' L
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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  ?7 E$ Y1 c2 m' t# P( ]气血双补安神粥
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【材料】 , R- k3 ]+ S* T5 [( t1 g8 n( l2 E
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; U! k- r. ~2 F: {- w; Z
【作法】
2 B4 O+ L7 o' J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
" J* I9 a4 e( S& a( }5.39.217.762.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 5.39.217.760 a" \+ g: K8 q+ j) ]3 Q- e
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 8 e" G7 D, r' T7 \/ e+ O' V: U
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 5.39.217.76  I$ G0 q* c6 w! R7 _
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润肠安神粥5 T) P- o! R8 @, |
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【材料】 5 Q; P  q/ R" S1 F  L
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 # V6 o$ i# Q1 g1 ]. B
【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb, A) w' v, Z7 o1 D2 a9 p1 _  Z1 ^+ p
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。公仔箱論壇3 ~' p, ?$ _0 J+ i
5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。 5.39.217.76" i2 A5 |9 d2 [$ x
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 o% Z& y5 q# R
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。
【说明】
# Z1 {2 j# J3 [% p公仔箱論壇柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。 5.39.217.765 M( D; k+ K( A* ]+ c
【注意】
0 E% }+ |! l& o% w$ q5 |公仔箱論壇本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡公仔箱論壇* N. u/ |6 r6 ^8 d* |) g
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【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V% E4 X# a7 t; E* M9 ]* r
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】
- T9 w$ R/ O  A$ d/ i8 S5.39.217.76(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
" F  y  G: ^: M% J5.39.217.76(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。
. c$ y: D0 @1 G, W; n: C(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
) p0 R' Q( R. }) F7 f+ e【说明】 % N9 ?5 T- f! G8 y' A
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
# g0 S# G. D' a$ e茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 : I- E$ _- F1 S" O% z9 M

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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f9 P) O) z7 [- k& b. ]1 n8 I
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【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 w( `3 o4 W+ ]
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
' [* @( _8 _! F3 k$ U【作法】
# _0 U  C. [* O( u  G" i7 n(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.767 n/ q9 O8 d. v
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 7 ~% P4 Q" N7 z4 o  o# V
【说明】 $ }# i8 ~( J: Z# M9 i* W4 v7 u$ R
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 % X3 R4 G0 g7 T3 @, \. h# N
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 * p4 V2 ?5 h; O! r9 r
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小儿健康点心5.39.217.76, u- o' u4 J/ v7 W* |% \' y
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 5.39.217.76& R$ _& ]* p  X9 z/ g  i; J5 P
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 5.39.217.76: r4 D5 G5 e2 {* k4 z2 a* w
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 5.39.217.76: o  i4 N( H, o9 _8 U
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。
4 q- O; N+ v$ S& @公仔箱論壇【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 ! [3 |8 }  Q& T3 u3 w

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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 5.39.217.76+ i, n' B' ]( u& z( w0 C* M9 U
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
! q: i2 E, T- s* G          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A. u2 w8 p7 G
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
" f9 W. Q( @( O4 p: m. T4 ]5.39.217.76          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。公仔箱論壇/ V1 D4 O5 u8 G, @. N
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。
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【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5.39.217.76/ e+ L* z" O5 c- A
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5.39.217.76+ V: d! B" A# f7 R9 h
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  f1 M+ b# w& _$ u

【材料】 ' K; i7 Z9 S1 m& L
黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。公仔箱論壇! c' e' u4 Q' j+ A$ U
【作法】 5.39.217.76; R0 P: J. m3 _% A9 \) A# ]4 q$ m3 |/ Z5 N
(1)米洗净，泡于清水中。
(2)黄精生地切成小片。
% E. z8 l. {; K公仔箱論壇(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
) c' ^7 B% f: b9 R公仔箱論壇(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 , Z# c) I, }* y* t  g. u
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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清热凉血──莲藕汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z; \: Q4 K. \6 R  P  X% D* }6 _

6 Z2 U. ^1 v: o公仔箱論壇【材料】 5 U5 a! c! H$ L  m6 q
藕节5段、适量蜂蜜
- a5 @/ Z) \8 k! Z9 ]【作法】
) [' J' @+ U% l公仔箱論壇(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 5.39.217.761 I0 E+ r# o$ p4 S( }3 C
【说明】公仔箱論壇, J2 l, G+ _6 c% a: t) w* ]4 V
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
/ P- H0 w" h# ~6 V, g藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 tvb now,tvbnow,bttvb# F5 r0 M$ ?) D, i9 G8 h
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
9 [2 l1 e7 K9 [+ ?( U& v. f  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳5.39.217.76( l. }9 i; H2 Q- Q8 N0 V

1 Y% ?% u$ Y& g2 Q0 f5.39.217.76补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥公仔箱論壇9 \1 G( _% M' t  Q0 J

" v/ t% c" v. h. ~* @3 r公仔箱論壇【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
! b& I) f! t2 b! K, c公仔箱論壇【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb: h/ E1 [. T3 f2 K/ h+ O! Q3 t
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。 1 P0 A0 {2 E7 o

+ O7 X% f. i- H* s/ Q; Z  p黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。 5.39.217.76' R; E+ b9 n, B3 i# ~

7 ?- \& U7 A. l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 H4 ^) w% d: Q3 S4 X1 x
【说明】
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 U/ F1 K. c
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
1 b; B% H1 X0 b公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
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; d& B) C- o- x0 ]3 i' N) y5.39.217.76风热头痛改善露

; y8 f; ]- `( c" S8 T【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。公仔箱論壇7 F2 f/ V- \! u7 h: J
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u( ]. p/ {4 A; h& Y2 S9 n' D1 w
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 / P6 P3 C- ?$ R
【说明】
/ L% ?/ p) A7 u0 G# c! U9 j本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。 5.39.217.762 D* S% Y! P* G  }# K9 }& o

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 " z2 \' D; ?; f, ~% X1 L
公仔箱論壇* B  g, ]; {3 n4 L1 N7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 V3 Y7 P5 Q# F; C7 p9 B

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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb7 M% K1 ]- W9 V, `) F. ?" h
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
; A# ?! Q5 O1 {! t* t& p. d, c- |甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。
) t5 m+ p; A) c# @公仔箱論壇【说明】
! W, t1 I9 |! t公仔箱論壇  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E# D; Y/ t4 l# M& o& K$ [; D
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 ; h, K0 w# Y% S# R' U/ e
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 7 g& P3 l& Q1 D* x6 v

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肺热止咳凉血茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]& _& u9 ~  C3 X
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【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。公仔箱論壇6 k; _  Q6 B/ O
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。
. q$ q" W1 T+ etvb now,tvbnow,bttvb2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
8 N: {% o  p" M% J6 _3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。 ; e! ?/ Z. d5 l! Q
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ q/ U- G0 I" u
【说明】
& Z3 r$ Q. ^/ C公仔箱論壇藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐