[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶公仔箱論壇# ?' M6 |$ K- t% s- z, }: ~/ a
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【作法】 2 K$ D/ H! W, I% r( r2 Z  L
〔澎大海+蜂蜜〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _& b# e" O+ s
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
) j+ s$ |8 q8 a# v3 a6 g〔罗汉果〕
6 k, z2 a  J. ?% h$ o公仔箱論壇将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，公仔箱論壇! o# @. X. J- _3 M% P8 M
可进行自由基清除。
0 V/ }9 f8 l. h; r4 R1 ]% f〔甘草水〕
6 O' V9 ^1 l+ q5 T公仔箱論壇将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d7 J, y' Y; H1 s
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
; U- Z' c* Y, E! T7 f4 X公仔箱論壇〔菊花茶〕
; p2 a+ J$ A, K0 w0 R菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。   Q  u( U" {" y3 v' S) @5 V( m$ x- g
〔菊枸茶〕公仔箱論壇( T! X# w( l$ `" v
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
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% X. b1 K; o- h气血双补安神粥tvb now,tvbnow,bttvb) S) a0 d# z4 D. S

【材料】 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ b* B1 o* T- O: ?6 G
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
8 N. b: A" c: [5 W2 F7 b+ A【作法】
# b, y# _; `: |% [$ i0 P, R1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
% u+ b( d$ {2 c' k4 R% g0 [* [【说明】 ( y, R' X8 P$ E! H4 Q& @
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。
9 ~& c% j. T) |8 itvb now,tvbnow,bttvb茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。 2 P( \' t& C7 h" i& V

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润肠安神粥2 k" X. r* L8 C4 }" d+ |

【材料】公仔箱論壇. e$ g; o4 ?8 K" I/ R
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. x/ m5 b, p, [+ [$ |6 t4 F
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ }" x3 ^6 C- P( u. E$ g4 _; o3 s
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 tvb now,tvbnow,bttvb* }+ u" _( q- d" Q: q) E  b/ Q
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
: u& e6 A& A$ p7 i2 q! Y公仔箱論壇5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 5.39.217.76: B6 D/ B! u, q) h; S3 t
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇. T$ J; \2 x% I6 l
【说明】 5.39.217.768 L5 G. e9 o/ f
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
" B* g0 Y' E" E! Ktvb now,tvbnow,bttvb【注意】 tvb now,tvbnow,bttvb( o5 ]. p0 g6 [
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。 & Q% b. g9 [3 t' C  Y- s4 M

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补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 6 d; g+ k5 n# D" N; L; |$ ^
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 5.39.217.767 k. H3 o' F) B
【作法】 " ^; d; H0 O3 r4 C% p- j: _
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
! e6 K$ C. @- r2 ]* F2 U, L8 N" y(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B5 D* M% A0 G. \9 F6 l- N3 ^
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。
1 j8 }4 }' k0 o8 Stvb now,tvbnow,bttvb(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 5.39.217.76  A" m6 l1 \8 @
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 tvb now,tvbnow,bttvb( M# i7 Q& U, v" F4 ^; _
【说明】 3 l  b* Y2 W1 T
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 ' k: B" Z5 A" _3 l8 Y- L, s2 }
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。
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妊娠恶阻茶& q( L0 V% e; K% H1 @7 H

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 / T1 K* D+ L0 h3 s, Y* R4 o- I
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
0 h2 R2 x+ P( y; Z公仔箱論壇【作法】公仔箱論壇3 g. {/ L# H( Q8 B
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。 5.39.217.766 G) A2 R; i! U7 U* R6 f  p
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。公仔箱論壇$ H4 m' R* g* h0 U
【说明】公仔箱論壇, `) T3 ]) G1 M& @, Z
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v& J% |) c8 N0 L, [# r
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。
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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) 8 j5 E8 b2 ~# Z3 w/ m, Y8 T
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。
$ g2 s5 Z& }7 r2 y公仔箱論壇       (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。 . H0 V& ^% ?: P  @* d
      (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
- K( |- \% v% e4 h# H; t9 h       (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。公仔箱論壇8 n/ B8 B  Y7 Y( Y. G) h1 {3 S
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: `" P1 C' g

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山药养生元宵
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& `7 N: B- {0 U+ H. ?/ z8 {7 \【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。
( U. g1 U/ D$ ?4 Q4 ^6 e【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
; t7 N! Z5 z$ M: `2 [公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 o. o* Z2 J" g& B
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。公仔箱論壇6 F  w  F' z/ X* f
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
! c" N: s! N5 r& Y" z, ~          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。 % \0 N* N3 X9 b6 N( U# R

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
7 m/ @& i# E% J# U8 A% E       党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。
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补气养血精气粥
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【材料】
2 r# H. Y9 p: X3 `8 ?公仔箱論壇黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
6 q6 @( |' J1 j: ~4 W5 ]【作法】
) ]+ ^, y! J& J8 i/ m: @  @(1)米洗净，泡于清水中。 ) T* }! j1 L' b% b5 A  @7 j1 u
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇. e+ l5 Q6 I4 ^* }, s! b
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) s% R/ F1 b$ v( |. }3 [
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 5.39.217.76# _" s% A# ~6 v
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 R6 w- r2 S6 `
【说明】
( d9 m$ w9 P) S0 ]5.39.217.76 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 + A% R' O7 N2 j
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清热凉血──莲藕汁5.39.217.761 K: C2 ?% X, h  j, L$ C8 D
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【材料】 - ?: P* }) S8 o4 m- b
藕节5段、适量蜂蜜
4 K7 @3 s3 r4 `) v4 R4 b8 S5.39.217.76【作法】
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。
【说明】公仔箱論壇3 k' F' |0 m$ h: a5 R% i
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 . Y6 O8 I) l. E& [2 r8 M
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  ~8 G6 X6 S3 |0 L: \+ @9 F
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 @% I5 ?" ]0 @) V. b; j# O( U: c6 T5 [

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& b  x( o3 L1 D, O5.39.217.76水性体质瘦身药膳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 E$ B8 m7 E

9 h- t* D+ ^2 o0 l9 S补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥5.39.217.76  n0 ?# f3 y$ W

' f+ {# E5 W, D1 c7 i) J& @5.39.217.76【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb# z+ a7 t+ ~$ ^! @% g
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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2 x2 ]: K5 `, y" l公仔箱論壇黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
9 x5 A, N+ O, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 ~. @& u/ N% F8 e  @& a

【说明】 5.39.217.76. r! W" k4 S0 L3 G
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
/ O4 D: d) V, h: Y1 W, q5.39.217.76 冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
" H7 q( ^& R0 C( o! v; F 目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。公仔箱論壇! `0 Z4 G# U; T5 L" Z

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风热头痛改善露TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! ~! ^# y3 O$ l- I

1 ^: A: v* O4 s5 K公仔箱論壇【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c* ~/ c* t0 S0 l
【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 5.39.217.76  X9 o; G9 @0 O) O! u
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb, c# q$ c% q# G
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。
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白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴
6 A5 |% N& Q3 d公仔箱論壇奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 , t+ K$ k; D( x* u6 `
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缓急止痛甘草片公仔箱論壇" w; @- d$ X) w- o  d

【材料】甘草
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
. l! W0 Z/ q% b. ~; S/ A甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 " n8 g" E5 B' L
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb" F' u# P! T0 F! {( g/ ^2 V6 h
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B2 A6 `% P# a* `4 Q. m- j# R
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 `6 n# ~; b
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。公仔箱論壇! x! |7 K# U% Z( B0 m, }, |' f
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! D0 p7 c1 d" i5.39.217.76肺热止咳凉血茶" P1 I) R: t: P  f6 b: b3 }) X

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 & e5 q% n- i0 B# R
【作法】
1.米洗净，浸于清水中。公仔箱論壇$ T! y: c* Z* O# p3 T1 C
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 5 z: g. |% Y9 E
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]$ X; s9 B7 T; B. N4 y  n* c
【说明】 tvb now,tvbnow,bttvb( |5 X# e. T4 c& ^
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐