日式咖哩吉列豬扒- H9 f! s4 l7 H
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材料:
5 J9 i; S2 C( S3 `$ v5.39.217.76去骨豬扒2件
. G% f7 D$ v* `7 ?0 H5 J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩磚2粒 % G! r- ?, L" X$ Q1 V7 [- i5 J! Y. b
紅蘿蔔半個
: Q9 Z% Z( P) c% J: x/ [tvb now,tvbnow,bttvb薯仔半個
& s: }5 z' ^8 a0 g! K; W公仔箱論壇雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
; Z* P; A+ [! E$ t) Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量
, ]9 I; [+ y: s- [ l% \咖哩汁製法: tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 @0 `$ m R8 r* Y' P
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.5.39.217.76, V' j* q9 t3 A. A* b8 W
& H" {; v9 b- [5 M% S) r5.39.217.76製法:
7 x4 S' @" g; V% Otvb now,tvbnow,bttvb豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.; u h& T9 O/ d6 A8 S7 A, F
& V) n. }' t9 ?' {tvb now,tvbnow,bttvb提示:
/ g/ Q0 M5 _* e: Z. U; R4 b公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
3 ] C& F. k& s* K$ `咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
; }% T: P2 J8 e& q$ h/ _; k" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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