日式咖哩吉列豬扒; t7 ] a# L- O% x# x9 ]! |4 I
& s4 I7 | B7 Z# K" ^. {
. ^0 ]8 f% s& E0 r7 ]& ?3 }9 z材料: 5.39.217.760 l3 k6 j. R5 L8 V O7 w7 L% G; D
去骨豬扒2件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a$ A5 e8 i& Q( u* ~
咖哩磚2粒 公仔箱論壇" H6 A6 B" ^) }' p8 R
紅蘿蔔半個
- u# \* w/ z6 u& y2 F6 t% I/ i# C5.39.217.76薯仔半個
2 F8 {7 z8 V R9 d5.39.217.76雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開)
) h; K/ S+ H7 G! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵麭糠適量
* x1 a7 u2 F3 O0 G! D5 ?+ X7 k咖哩汁製法: & l4 u& e/ O7 S0 L3 K+ y$ C
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用." E" ?. b% `& O9 O0 q( r m7 k
' O S. _. a# a9 G( F# E5.39.217.76製法:
$ z$ x1 d7 V. X+ }! }, d/ D! @公仔箱論壇豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
) | {. ?' |& e* @ ]4 i, X5.39.217.767 z2 Z8 p' O+ E1 q- u
提示:
1 O8 S+ H, `/ e* \8 I# S) N3 S2 jtvb now,tvbnow,bttvb炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.7 b, S( @+ w6 m1 o+ z$ f* u+ [+ D
咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.tvb now,tvbnow,bttvb; a# r% z1 Q6 O+ h) s8 z6 J2 o' v" y
除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
| 
