卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb5 V+ [4 i. Y) m0 m# u
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' ]. P* H P2 o% }基本资料：
& _, D' b3 }: E, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：鸭肫6个% C G" e, A7 w$ B# i! l
〖辅料〗：
" p _* a7 _. L" G5 r$ Z/ C5.39.217.76〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# m9 T6 @/ X
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇% G4 l0 Q! U, z+ u* L- U
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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Tips：
: _1 {) X8 G& u e公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
* f% p( D" v$ o6 L/ Q+ N% x3 \' T0 btvb now,tvbnow,bttvb2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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6 L' e% P3 w( d/ v9 E4 p+ ?卤猪肉
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基本资料：
7 y- |& m4 X6 W" S8 J% v〖主料〗：五花肉1块(约600克)
3 H9 R0 Z0 u. s. m9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
! _3 O# o% \, `1 o/ ^〖调料/腌料〗：卤汤1锅 - V7 Z( ~6 c" b' Z! D+ m4 Y
$ l- K5 e% X p# p0 n% i N: x N3 _5.39.217.76制作过程：
/ f) X* f3 ^/ N3 _0 x. w- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E4 u, E' E6 W
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。公仔箱論壇; Y& Z; k6 A& F
2 ~& K% M2 r& a0 s/ {公仔箱論壇Tips：tvb now,tvbnow,bttvb3 F# ^- i5 v: ?: A$ l
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
- F3 J8 q T3 z2 T; _3 T) z) L6 w2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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