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6 o* x5 u+ d8 O1 W- g% U8 U, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" K* W8 q$ j* j& G
材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，5.39.217.76) \* c! S: v' |' k2 O
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，公仔箱論壇6 [* Y4 j7 [ l* j X: u4 e1 U
發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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做法:
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朱古力蛋糕做法tvb now,tvbnow,bttvb+ N! ]5 g$ l+ P% a5 G
9 O" K9 @* s( x7 P) f1 o8 `tvb now,tvbnow,bttvb 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R; L* T: n& O
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2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 5.39.217.76. j+ a- p2 o" }. \0 w9 d
% a1 W7 K! }4 w& ~/ Z5.39.217.76朱古力糖飾做法5.39.217.76# ^; w2 y4 x8 t3 |6 n0 C }
' |9 A0 H; u: h+ z* A) L- q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 切碎朱古力置碗中備用。公仔箱論壇) x l# g6 F2 }* H% \* H2 m* J) e$ S
~' P9 C6 `1 @tvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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) a# g9 d8 h- t公仔箱論壇 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。公仔箱論壇+ i" k, {$ [; i. ]. s% c
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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