* v6 y5 N( S- J- [6 L. Z& j公仔箱論壇彩虹飲食原則主要是& f% \# M3 ~5 W: V" {3 `
針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：
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& g- v6 v" ^5 g8 Q$ X) ?紅色
4 [) z' W9 y) O- P5 S/ I( L/ n如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。
' a3 [. F) R7 c4 a5 Q' m; j, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- d$ J: y1 _
橘黃色
! o6 a6 F6 {4 k8 A, x+ i+ S5.39.217.76如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。) x) f! T2 P: L, u7 B. _: f* c
& m/ @* c$ a. w2 `1 z0 n4 ttvb now,tvbnow,bttvb綠色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 {2 ?- E' `* N. j7 q
如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。
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藍紫色公仔箱論壇: \( s' l8 r) g3 l1 O3 w
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。公仔箱論壇' @4 w7 ~1 E1 ?* f3 y8 m# `
- ?$ o5 R2 ^5 K; M5.39.217.76白色
! d% i' D' B$ S a' d4 J& O6 X, m5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。tvb now,tvbnow,bttvb: \! s+ M( r, t& b7 [. B
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別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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