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食材: y" f9 q7 \2 W: r& Y G* _0 c
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鹽巴.....5克7 J9 ^% m" Q4 w3 ]! p+ g, p0 f
全蛋.....25克5.39.217.760 R$ G7 j* |- E7 s) Y- h0 g2 m# {
紅豆餡.....適量公仔箱論壇( P, J# x w c8 U* B5 x
細砂糖.....50克2 g0 F' t! D. \
高筋麵粉.....330克
& U: _9 J, O( P2 v! s6 S公仔箱論壇快速乾酵母.....6克公仔箱論壇. R, c' `6 S- |
牛奶(無糖豆漿).....200克
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0 B8 s% N9 s; Z. l V% P; ~" ~5.39.217.767 W0 ?# s- a8 ^& S
程序
2 Y; F% P# ^ r2 g( x+ g* b/ W* u1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可, s+ m. n1 P! `6 r3 E9 `9 G R u
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2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分, w( `& A7 X4 M8 r1 m
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3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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2 I. Y) }) d3 h9 A, r- X公仔箱論壇4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分
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5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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Tips
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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