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食材
+ L/ ]( b- C& ^+ y' J; O6 ?5.39.217.76
* U" N5 j# K0 u鹽巴.....5克5.39.217.762 Q% i `( z4 t) [8 j
全蛋.....25克( N$ b4 T3 }9 J T
紅豆餡.....適量
G5 q. L/ \: u; D5 N) E" D細砂糖.....50克
4 Q' R4 e: f6 Q) S: _高筋麵粉.....330克5.39.217.76% b/ P! f* c6 c0 `% W
快速乾酵母.....6克
) b! d& g9 x: h1 m& l6 ?牛奶(無糖豆漿).....200克tvb now,tvbnow,bttvb" d# h; Q( ~5 K A* h
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程序
3 ]' C6 S3 U) M3 a; @- G5 {# R1. 將所有材料放入攪拌缸中(或是麵包機中)以慢速均勻攪拌 若是麵包機按麵糰製作即可9 C- L+ k2 Y- Z
公仔箱論壇7 n" G' U" _. D5 t8 x( G3 {) S& }, \
2. 取出麵糰後分割成每個50克的小麵糰, 手指壓小麵糰煸,手掌推回,再將麵糰收回,完成滾圓~蓋上濕布靜置鬆弛10-15分tvb now,tvbnow,bttvb' V" n% R% O- k# l5 Y
6 i- y) t- I2 l* R* n$ w3. 將紅豆餡包入壓扁的麵皮上~可買市售的紅豆餡或是自己做喔 自製紅豆餡 https://icook.tw/recipes/122083
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3 l1 B. @3 ^# W8 k3 T9 w) ^4 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將整形好的紅豆麵包排列在烤盤上~做最後發酵,等發酵至一倍大後表面沾少許黑芝麻裝飾,再放入預熱好的烤箱以上200度/下180度烤約15-20分tvb now,tvbnow,bttvb- Y( @8 ]3 S% _4 j
, c7 [7 P9 z9 i& T( Y# ?! e公仔箱論壇5. 取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔
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0 `6 j& M) f9 H. }2 j+ s8 Gtvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& N( N5 p, L- A
取出烤好的紅豆麵包.表面塗一層融化奶油可保持光亮不會乾皺喔公仔箱論壇. \9 t8 u2 U: ]$ F1 j- G6 M
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發表於 2015-12-5 05:18 AM
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