* @4 [3 G7 y: `( c4 }+ C食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~& m, |1 e( }' W8 R/ N3 U
焦糖液
% N" C ~ |7 x3 C/ j) F+ G7 ], A% l水.....1大匙公仔箱論壇+ T& n1 }1 O9 L4 W Q( z
砂糖.....40克5.39.217.76/ N4 A1 D% J$ u7 s. k* p" b0 Z, g
全蛋.....3個
; z! c# K8 d9 l4 g9 v$ V- v: C6 L% }砂糖.....50克
7 q( X/ Q3 w5 j牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb L0 Y# Z$ N/ h! o( @9 i% M2 z$ A$ m
蒸熟的南瓜.....200克
e( @; k" t/ C* H2 N; T0 w公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克公仔箱論壇# ]1 A, Z& @& r/ Z3 |; i' k9 |# x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ p5 ?! ]% Y. G1 o( N) ~
公仔箱論壇2 c, |* J8 T( p5 s
程序
# e- s' I u, n: d; g! u+ S1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
7 d6 ?/ i: _7 e" V( g( C5.39.217.76公仔箱論壇/ U3 C, j7 i! o2 W( U2 ~1 T- S: B i
2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
0 K5 A7 t3 x. Y; g8 N/ O5 }, H: l$ b, f公仔箱論壇2 M9 P# M0 |9 s: @1 H
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
1 C8 @+ j+ H- K$ J4 k( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P$ |9 O$ S+ B, r5 q" `. _3 M! g' ~$ X公仔箱論壇4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
) }8 U$ b2 t8 Q& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ ?. L: `- i& o
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
- O7 D" |# @$ k: I5.39.217.76
/ n W! ]; g& b$ D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入步驟3拌勻. h) q0 L+ t g
5.39.217.76: A) t# b9 J5 N6 F2 {
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
+ [2 l% Z+ a& s3 P, x公仔箱論壇
# Z7 s) e; C( o u7 ^8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
$ N$ D4 i1 V$ S& h: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L8 M5 N2 q' ]
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
: o- x" S" G, Q$ r5.39.217.76! Z; }! e' E; Z3 E
10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! T) S6 w7 L' n) v
0 @. T/ P- P# ?3 ^ x/ o" e5.39.217.76
4 W( X1 d. _3 V2 R7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tipstvb now,tvbnow,bttvb) g1 T5 Q6 `: l/ P# E+ g
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
@5 u1 h+ P" ^( B/ N7 b5.39.217.76
/ u }! ^/ ]" \% |- Otvb now,tvbnow,bttvb2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
6 e0 _* s6 f& O) Z/ A4 w- B- M: ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ Q8 _8 g w3 x
3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
5 f3 c0 C, [( j& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z. o* P% b7 W3 p" Z# U) @( h5.39.217.76 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 