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食材
0 p3 m) _9 w6 n/ K水.....1杯5.39.217.768 ]- Q# Q8 `; s; D
鹽.....1小匙5.39.217.76* _- h" ], a# e5 }
常溫牛奶.....1.5杯* J' S- g9 \# U& g. a9 S" C
起司絲（選擇性）.....1杯- G+ N# @# G6 k9 _4 k9 G; A. ^* \
奶油（或植物油）.....1小匙5.39.217.767 u/ d( l$ K ]
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯tvb now,tvbnow,bttvb. x7 R! i4 Q7 A- C
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作法
& C7 D! A9 f! k$ J/ m$ m# g6 G5.39.217.761. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。5.39.217.76: o% p" H) A4 @
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3. 加入起司絲。
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^* W" I. ]" ]# }. z P" h4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。# c5 I' x5 ~( \+ q* j$ U
* ~8 K) [% V/ S公仔箱論壇5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。' F5 h \5 b+ q1 F+ ^% q
+ C' `% z2 K& }* x. S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。$ n1 c& Y- [) N6 G2 i6 k- n9 z
5 M" f3 i2 U' S/ H% [1 H" ]" W公仔箱論壇10. 或用桿麵棍桿成適當大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q4 w1 n) n8 ^* y- U. I
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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/ R& \# X& @2 K3 J' `8 T" I& l12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。5.39.217.76* F+ P6 r& B5 I9 F# p
3 c+ |0 v* o4 V3 _13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' @* Y3 l2 d/ A' c: J- e4 t
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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