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食材
; g5 h" x& t9 G, N* |; \6 H0 `- }水.....1杯公仔箱論壇' q$ r5 W F( @; S: |5 O
鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- K& V5 V. u; V3 g1 Q& u+ K% c
常溫牛奶.....1.5杯
9 ^; f4 x- g% t9 P2 N起司絲（選擇性）.....1杯
# f2 U9 ^$ ?: W/ _8 y, ?% C; i2 u公仔箱論壇奶油（或植物油）.....1小匙5.39.217.76( ~/ D6 I" @$ ?% E
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯公仔箱論壇3 o( G" L7 I* D+ N
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作法tvb now,tvbnow,bttvb3 z& A, A& g$ P6 m
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。5.39.217.765 w1 C% h' _) L: b
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。公仔箱論壇 S9 Y' I/ j8 J( B+ V
' ~! t- e Q1 z% a5 i# [% U5.39.217.763. 加入起司絲。/ ^! [6 `4 O- F: }; S* b1 w6 p! [& `7 S0 S
: m: I. L% ~& @1 r0 }6 C) {5.39.217.764. 用木杓將食材攪拌混合均勻。; l4 |: m$ _% D, e2 q, U
I, K; @6 r/ F7 C8 k$ W+ I0 |5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ X, M5 R2 ]$ P/ t( z1 O
0 `! d# |1 c5 Y! y1 Y. s' m. t6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。0 B8 s, J' {/ u; W
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。5.39.217.760 E5 }+ R& k0 a* n
) ~2 i. Q4 s. P4 J% C. L5 e) d8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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6 A6 J E; q) V6 @, c" N7 `公仔箱論壇9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
D) F$ E# B9 _1 }. ]; m cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) I; A* K6 Q) B* D! q$ G; F8 c
10. 或用桿麵棍桿成適當大小。公仔箱論壇+ Z3 \. [1 T! {2 O9 t2 Q$ r
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。1 L) o4 s! G0 Z& l/ l
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～: O3 f5 d) J+ Z5 z8 a
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅" N6 t. p+ X1 v$ ]/ G2 W3 V0 P
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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