( a3 p4 d& t: U. J酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。
+ S- W1 S* k+ d7 c a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B: i7 _6 {) {# \2 [" Q
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
! G/ I/ ]+ k* H
: r' C* N8 t9 W3 N) a& ytvb now,tvbnow,bttvb酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
* `# w3 C" K7 _" H$ O公仔箱論壇公仔箱論壇: Z) X0 p4 G% F, o0 S4 t. ^4 p8 D
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。 tvb now,tvbnow,bttvb& y8 V/ Z1 {* R3 R3 b* w: D
4 b3 g- a) t4 |# s) D7 r& {- h6 P公仔箱論壇 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S+ N& L$ a8 N$ C$ p2 [
' f2 ~- D2 O" N) H: |/ a" j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。6 X& w; ?3 R2 [; `' S1 r& b
' T, y9 P0 d' S( n, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。
, y* j* F9 w/ Y6 c6 ]' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! p$ U, H+ c* F
 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。7 R3 J- e, X( H O: D: Z
% o7 f7 _7 v6 B( A, h" V: W公仔箱論壇 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。6 w1 N3 ^9 {9 Z8 m5 l4 j" K
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 