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食材 tvb now,tvbnow,bttvb- D+ t3 k0 v" L& p2 \) X
馬鈴薯.....三四顆tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 f% D' {9 `6 ]# V/ ?
迷迭香.....一小把, O ?0 X" T4 T2 I3 J* T" p
初榨橄欖油.....適量
2 ]5 u( B* ` C4 T0 p6 x( T& j5.39.217.76海鹽、黑胡椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. j5 C9 A0 O# E' v' G
公仔箱論壇2 _# ~5 h; X7 s. `
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作法公仔箱論壇( _, z; d- c; D' a% K
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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@, j, p0 r9 z# ]2 d5.39.217.762. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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/ ^9 l' @/ ?( `% o- g" Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 從冷水中取出，擦乾
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)公仔箱論壇7 G0 a7 m0 Y& o' q1 e0 b, ?
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘' D6 r1 I2 Y5 U8 R
7 W7 x9 x% c1 f! [/ o, k公仔箱論壇6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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