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食材
4 P/ S. e% V4 i% u3 s馬鈴薯.....三四顆5.39.217.76& b5 B7 g) h) H N
迷迭香.....一小把
0 Y8 c+ T; J! \/ R- c1 g+ w; K$ }tvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ b* T& H' D: T5 E- y0 x: j% d% k
海鹽、黑胡椒.....適量
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作法
' W9 q6 u- }% B2 wtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘7 k" h4 K5 _ @
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐5.39.217.76. n# e o, j4 V$ i7 G) G
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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