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. V" Q" {7 R5 I+ F/ D6 M1 Y) q食材
+ S* e5 g! ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....三四顆
4 M# w5 c( V6 f3 J8 x$ v迷迭香.....一小把5.39.217.765 ~' @$ Q: D' f: w
初榨橄欖油.....適量
, |2 H% S7 o+ M" Z; k2 ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽、黑胡椒.....適量
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作法
1 |. C) W+ h0 T8 ]$ t6 z& D- j5.39.217.761. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆5 U$ M2 O) j7 U$ b1 I" C
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3. 從冷水中取出，擦乾2 r: t6 O' F8 @5 W ]# [( ~
1 ]3 p9 R7 B- _. } q3 W4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)' G! f$ L @" ~6 h8 W& `2 x4 v- e
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘# o8 c- ~* M x9 n3 Z" ?
7 [* H) |0 H2 Y6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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; z2 o' E2 _) {. ?6 h5.39.217.767. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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