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食材tvb now,tvbnow,bttvb, @6 M! C1 Y7 [% w" V$ P6 i; ~
水.....1杯公仔箱論壇- o* ?! I5 Y s& R# o* a
鹽.....1小匙5.39.217.76* A2 h, V+ M0 ?3 |
常溫牛奶.....1.5杯
7 Q$ q/ h4 D' S) }4 wtvb now,tvbnow,bttvb起司絲（選擇性）.....1杯
- w5 m" `2 n$ _+ f奶油（或植物油）.....1小匙) H0 |5 t+ S" o- i* c4 X
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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作法# v% @! T4 Y8 w( e' h$ I T& z, ?
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。tvb now,tvbnow,bttvb R# m+ F: Q* \, ?& a1 G/ N+ ?
- P7 ]" }' J5 b7 M* P1 j5 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。
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3. 加入起司絲。
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4. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。tvb now,tvbnow,bttvb- m: e) c- [% ~9 J3 \; L
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。5.39.217.76" p7 u r4 X9 k. y. V) x
1 ~' N& n5 t0 ~4 d x8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。tvb now,tvbnow,bttvb! j K) i- M, n, T" j4 @% h
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。5.39.217.765 N) v) |" t8 f9 u; H
% x$ V. \. u% T1 l% m+ {4 _1 Utvb now,tvbnow,bttvb10. 或用桿麵棍桿成適當大小。5.39.217.761 v1 o: M3 f/ L: F; M
. T2 k* r% }' X/ L4 ?8 d/ z公仔箱論壇11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G# E2 }2 e! ~. k* b
. B* W; ?5 ~8 t( q' Y% m ? N6 }13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～& _% w+ ?# ~; w ?
6 ~$ B/ j1 P) Z; h14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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