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食材
! Y+ @, d( N, `& _- ~公仔箱論壇水.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb) Y& `0 C* Q) r. E3 x2 Y
鹽.....1小匙
2 ~( F0 j4 L. ~2 N5 j! {5.39.217.76常溫牛奶.....1.5杯5.39.217.769 ]: a/ t9 V& O d. Q2 I% R: q
起司絲（選擇性）.....1杯公仔箱論壇2 ~/ Y' Y3 D' d
奶油（或植物油）.....1小匙4 Q4 x5 T: q% x! @" L. M
玉米磨製粉（非玉米澱粉）.....2杯
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4 k4 j o/ N% s* N0 b; |8 E+ G5 B作法* V. s6 {- O) K* f% J6 I+ D
1. 準備好所有食材，玉米粉為玉米磨製粉，不是一般使用的玉米澱粉歐。起司絲為選擇性食材，原味的也很好吃。牛奶事先倒出，恢復室溫再使用。tvb now,tvbnow,bttvb) g, `5 Z8 A* P9 p! S
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2. 取一個大容器，倒入室溫牛奶（保留1/2杯，視玉米粉的吸水量再慢慢添加）、水、鹽、融化奶油。公仔箱論壇0 u" Q' I- A( j# v) a c. I" Q' W
2 y9 T6 V: G5 {- i$ o; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入起司絲。
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0 P S; _) D$ o- \9 I5.39.217.764. 用木杓將食材攪拌混合均勻。
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$ e' d0 `& E: z. j+ z$ L5. 慢慢倒入玉米粉，同時用木杓攪拌。根據玉米粉吸水狀況，再慢慢加入剩下的 1/2 杯牛奶。7 u4 r4 Q. H8 @+ J
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6. 用手將麵團整成圓形，麵團表面不乾裂即可。
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7. 蓋上擰乾的濕布，休息 20 分鐘。
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8. 將麵團分割成 10 等份，並搓成圓形。
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9. 將麵團用手掌壓扁，約手掌大小。
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10. 或用桿麵棍桿成適當大小。
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11. 鍋內放入適量的油，用中火煎 3-4 分鐘至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u3 r# j; I3 T% d. Q( `) n$ Q# L; r
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12. 翻面再煎至金黃酥脆即可。 想要更酥香，也可以放多一些油，用半煎炸，或是炸的都可以。
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13. 也可以使用烤箱，一次可以烤多個。將步驟 9 壓扁的麵團，兩面刷上一層橄欖油（喜歡酥香就刷多一些油），一一放置烤盤上，放入已預熱 250 度的烤箱，烘烤 15-18 分鐘至兩面皆金黃即可～公仔箱論壇6 I8 k( C$ D3 }
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14. 也可以當做三明治，簡單夾個起司與煎蛋。或是作為佐餐夾餅5.39.217.76$ }( n% f% _( i$ J' t$ P* _
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發表於 2015-12-3 05:38 AM
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