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[中式食譜] 雪花雞球鍋

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7 l7 [- g0 _; e( C% J8 mtvb now,tvbnow,bttvb材料
9 y8 h+ z1 t4 k5.39.217.76蛋白.....4顆
% ~, E7 q/ R% d1 m雞丁.....100公克
$ P; T9 ~& k3 D3 M5.39.217.76中筋麵粉.....1大匙
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! o6 @7 T: q6 @$ m' O) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: {6 x& m" D6 D  E5.39.217.76調味料公仔箱論壇% \2 K$ P: B6 l6 f. t
鹽.....1小匙
' l% ~9 V9 ?9 K. Q2 V水.....700cc  Y+ K  B4 T; f# z. l. v
糖.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- Y# s" `  t( {
牛頭牌雞湯塊.....1顆
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |" ~" B2 R  l2 L( T  u
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質,瀝乾備用。5.39.217.762 U: s# S* s5 J& S. k5 |
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2. 蛋白打發至泡沫狀,加入中筋麵粉拌勻。& v4 ?& S* C; L" J8 f0 W! N

9 y; z" i: g" V: Y. Y5.39.217.763. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。5.39.217.767 }6 L- B  u* ]7 i

4 r& a; l* S, [  k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一鍋放入將所有調味料混合,放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。
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