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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。5.39.217.763 }4 G) L3 m" s5 V; ]; F6 h
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* }& c; H" v7 w+ T% F% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。tvb now,tvbnow,bttvb' X4 W# y1 L( R
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4 @7 W/ A6 Q- U0 D公仔箱論壇法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。公仔箱論壇& @2 G8 C) c8 E- F$ N
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。' q! y) L& i( t$ A( t
/ `; j, C* W# A% X/ G" w公仔箱論壇來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。
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女鐵人的寧波小館公仔箱論壇, \/ c7 [9 e) u9 F1 J; n" y
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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% J% m9 J6 y( g( R; u5.39.217.76做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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j6 }7 p9 R% J: D# j- }/ m) J公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。 X$ m$ y0 g/ \+ Y
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老舅家鄉酸菜白肉鍋
) M4 k2 T. b3 }2 P6 e: e另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。
6 Z5 l: M: s4 O* G8 G8 a5.39.217.76晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。公仔箱論壇6 z) {% ^" w7 k6 h
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/ O1 y& |1 j5 M$ Q: p8 `- s# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寧波風味小館TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. o' R Z6 x2 m$ i: n# h
地址：台中市北區學士路+ t0 r8 x3 e8 R" R1 R
& y4 k3 b- ^2 R1 i0 z! P0 N東北酸菜白肉鍋- T1 s+ {; X1 A- m6 K* a$ F
地址：台中市中區自由路
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實用資料
" E( H% B. Q3 K& n" y) j5.39.217.76簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
" D5 p6 B" Z# I ^; V3 P( p公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e( t1 P5 @ V+ T: i; f! n# q
貨幣：1港元約兌新台幣4元
5 i0 x4 b9 f, J/ D7 r; h$ }公仔箱論壇旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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