$ O8 ^) c( D! c. \# Y; A" A4 }7 ^) G( y使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。tvb now,tvbnow,bttvb ?4 p% c% E G: D, X0 W7 F$ {
* [2 F$ A! w) Q* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I/ c7 A0 w" ^4 ^招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。7 s- a# I( i T; g% u5 i
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& E/ r" s; ?0 ^+ s. Q0 a公仔箱論壇法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。. y5 c+ A+ x6 d0 D
/ {) z; j" d2 z! s 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。5.39.217.76) \& l& S, i4 R E& B- m
% M9 o4 o0 T# ~公仔箱論壇女鐵人的寧波小館
7 y' g* G* T$ |tvb now,tvbnow,bttvb鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。5.39.217.76; [. x. b! D3 e) g# E' R; i$ Y
" ?0 G! p, b4 o* P做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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' G) h& S- D+ B* d" M- H0 G) W5 B公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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老舅家鄉酸菜白肉鍋
0 D8 [, \; U! P" Y" L% F) Z9 b另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。公仔箱論壇2 k, e% Y. z4 A3 K& d
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。tvb now,tvbnow,bttvb/ F6 W7 E2 T0 N0 E
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, P x1 S' o( a! Z- N5.39.217.76寧波風味小館
8 {, B4 I: S" z; G: Z) i& Z. n5.39.217.76地址：台中市北區學士路
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Q2 b4 J0 Z5 ~4 _$ o東北酸菜白肉鍋
" g; K: d9 w' f! V! d- [0 O9 f6 a地址：台中市中區自由路公仔箱論壇# r6 I3 x9 a: J! j
0 b% B! j' _# D7 r. F- u# W2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。實用資料公仔箱論壇8 N6 K( }9 V- U9 F* G
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證
' Q/ x* @) s! z公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起tvb now,tvbnow,bttvb; y' V' o5 h! H. Z& k. o, G0 k
貨幣：1港元約兌新台幣4元5.39.217.76 T J# U3 n3 p# ^5 \8 F/ M# p
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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