[中式食譜] 煙燻素鵝套餐

煙燻素鵝套餐 - S# {1 M/ e; Z* d

　材料：調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~8 p; J' C) h( ?# i* _
煙燻素鵝材料：5.39.217.769 [/ `3 q# x5 C: S
豆包５張、金菇５兩、乾香菇２兩、香菜２兩、榨菜、紅蘿蔔少許
紅油麻婆豆腐材料：
家常豆腐２塊、三色豆（玉米、碗豆、紅蘿蔔）、素碎肉少許

高麗菜心材料：. I& Q8 Q4 ^3 r+ t6 r% l
高麗菜心半斤
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淮山芥末材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 S1 f# I6 P  v$ y: j0 M1 K5 _9 k# n
台灣淮山一斤
　　　　
紫菜瓜片湯材料：
無砂紫菜１／４兩、冬瓜半斤、嫩薑１塊、芹菜１支煙燻素鵝調味料：
醬汁－－醬油３匙、五香粉、胡椒粉、香椿少許
錫箔鋁紙１張、二號砂糖３匙、米粒３匙、茶葉少許
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紅油麻婆豆腐調味料：
花椒油、米豆醬(無辣)、辣醬、辣油、冰糖、太白粉、蕃茄汁少許公仔箱論壇6 k; i9 n: W+ D. b4 f9 K( V# b

高麗菜心調味料：5.39.217.76' w5 P( O. o6 x: \5 X
鹽少許

淮山芥末調味料：% @$ M+ z  S" V9 v8 x3 P4 a
芥末粉２匙、醬油少許
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紫菜瓜片湯調味料：
鹽１小匙、香油少許 5.39.217.766 h% F* z6 l( B
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作法：
煙燻素鵝作法：. ~! U& ]: ]) a5 ~: _4 ~& c" w" j
先將材料炒香備用，燒醬汁，捲豆皮包材料，放入蒸籠裡，蒸１５分鐘。5.39.217.76  u: c, a7 t& T' W+ G( R
煙燻：包素鵝用５張豆皮，鍋內放錫箔紙，米，茶葉燻約５分鐘即可（記得上香油）。5.39.217.76/ a- ?. ^3 ]0 T8 W; ]$ x0 u

紅油麻婆豆腐作法：
豆腐川燙後，鍋內加入調味料爆香，加入材料後勾芡，視個人口味調整作料。  p. ^* U$ y) ^
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高麗菜心作法：2 e+ u$ @9 G& c* l/ ?$ b
用炒或川燙。（川燙湯汁記得放調味少許油保鮮）
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淮山芥末作法：tvb now,tvbnow,bttvb& q5 n. Q8 e( t' I) O
將淮山蒸熟，切塊入盤，加少許鹽即可，調好芥末和醬油膏。" `. d6 q1 F: Q! w6 w5 _! I

紫菜瓜片湯作法：/ H! p5 z: x& P6 J1 O# Y3 X
１）薑切絲，冬瓜削皮、去籽、洗淨切薄片，紫菜洗淨泡水，芹菜切末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y9 j# W" G2 e
２）水煮開後，放入薑絲及冬瓜，煮熟後將紫菜及鹽加入。盛起後加香油及芹菜末即可。

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