[中式食譜] 葱爆兔肉片

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    制作材料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S5 _; H6 d# c1 i

( ^1 }/ K( {3 @. E( H8 g) etvb now,tvbnow,bttvb    主料：兔肉400克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W/ ^- x/ t  ?8 ~$ n

# |6 N! _4 s" W. H3 B  T+ R5.39.217.76    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  
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    调料：  
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5 M! y, x9 |  G2 T% P+ Q    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- Y7 U5 ~+ z( y( T: ?: H7 P+ n% z
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    葱爆兔肉片的特色：  
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3 f7 A- Z3 R6 {. _( x    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  % X: R* L6 P( s% x

. y2 k- ~0 _4 B/ X+ u% B4 Z: {  ^tvb now,tvbnow,bttvb    葱爆兔肉片的做法：  
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    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N0 n( p5 u: K% l; I) a
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    3、大葱切成长3厘米的段；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; @: G1 i  p* v! Z- }8 O

+ V5 f5 T( t( Z公仔箱論壇    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  公仔箱論壇6 Z3 r% m5 b1 E( _0 Y
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  9 U4 l, f, ?3 \2 r' q
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    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。