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1 x x! o- a% i" E# {. Z7 Q# f材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~) q* K4 \( _% [- e' w. ~
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B3 K! q% @$ `+ P
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& t% r( N" V" Q2 P* a& O: F做法
+ r. Y$ U! d" k% _. g1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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/ v# x- t4 Y3 W* R: ?3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb+ R& i3 I) v$ `9 p* N
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貼士
* ^. u: E, j! K: W醃肉時加少許油，可使肉質更滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 }. q# ]: z+ |( a# v2 b
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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