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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 P* Q* C% O! K! q( x! m
半肥瘦排骨 250克、豆豉 2湯匙、蒜頭 6粒（切粒）、指天椒 2隻（切粒）醃料：生抽 2湯匙、老抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油/生粉/油各適量
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做法公仔箱論壇3 y& |& S R+ ?; x
1.將豆豉浸水洗淨，瀝乾後舂爛，加蒜粒拌勻。
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0 t4 y8 E! t. Z0 c+ P R公仔箱論壇2.排骨洗淨後加醃料及（1）拌勻，醃 30分鐘，然後加入指天椒粒拌勻。
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3.煲滾水，放入排骨，用大火隔水蒸 15分鐘即成。 + p% B. k7 v1 A) Z
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?* z4 C9 T* J( n醃肉時加少許油，可使肉質更滑。公仔箱論壇5 ?: Z5 F. U3 S0 N! \) U; n
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發表於 2009-10-2 01:18 PM
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