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% A9 l6 j4 O8 ], n# y7 P% U# _公仔箱論壇材料：5.39.217.76% K% o+ ?$ A6 e3 x# M! E$ V! _
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：1 p$ Q8 G& |% F3 b+ F- I
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：
" H+ t0 `/ A+ _# L* m5.39.217.76白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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調味料：
1 j2 m. b' ]- O' ^0 M; N5 B( B糖360克，鹽4克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 n; k/ t& L! C
! V% ^4 N3 W6 b* |做法：, J. N$ D7 u8 V/ m) R
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 q) \9 F( f" I* b, ~& t9 r2 K
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
( k3 T: l f2 \& S公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。5.39.217.76+ ?8 w% L! V' b" X/ F1 w
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小貼士：
7 d: Z7 H) l7 _3 l1 }5 t公仔箱論壇1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
7 }) Y* D: W( t$ x2 t' \- R' \. F公仔箱論壇2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。 |
發表於 2009-9-25 04:17 PM
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