[中式食譜] 杏片檸檬雞

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% L8 [. ~& K1 R1 l材料：7 q1 b* V& e5 A' X4 x6 y1 {0 |
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。公仔箱論壇. M- X+ L% d' h

* t) X4 J, [! u- j3 v& K  G6 e, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
- H( y2 E2 u2 l# n味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：5.39.217.76" i) e+ e; v8 a% _: |' g4 h; v  ~
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。5.39.217.76# ?" u, Z8 d/ e

4 O* C) s; Q1 D- ^2 A2 y+ ^公仔箱論壇調味料：
/ u1 E* i, [9 V$ e; T公仔箱論壇糖360克，鹽4克。
9 m# x! y* l9 [: v% D/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ k* O8 g7 y5 x. Y" s4 Y. x1 N
做法：5.39.217.76, _! q& _% w. N
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇- L* h/ ~0 X9 _8 B
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。5.39.217.76, ~% E8 }2 r9 \/ A! g
3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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" j( R$ p1 |# E. c5.39.217.76小貼士：
- m8 K. j7 r5 v/ |% |4 p8 L, Q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 K6 y* w* ]6 Z% l+ j
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。