菜系及功效：粤菜5.39.217.760 k& X$ u1 e+ }
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工艺：清蒸 # }5 ~) \$ L+ @, c; D2 L3 @* {4 q+ ]
梅子蒸排骨的制作材料：
( _* @ V/ \7 ^- r6 S# N- m0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：猪排骨(大排)300克
- t5 a( [0 H& N# P公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克% b; k$ s! E% f- W
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克& J# c: o5 f9 c$ R% T
梅子蒸排骨的做法：公仔箱論壇% j+ F& X* C, {1 r
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；tvb now,tvbnow,bttvb) X5 U' `% M$ ^$ |+ U3 u
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
1 w; W. s8 G) S# I' R$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 S( {% }2 k" `8 p/ i
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梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb& I7 A; J4 S7 C5 w) D2 c
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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