[中式食譜] 梅子蒸排骨

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菜系及功效：粤菜
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工艺：清蒸 & R' {! G* k9 ~5 l$ y8 ]8 O
梅子蒸排骨的制作材料：9 D: e3 I( ~& X8 v9 }+ k
主料：猪排骨(大排)300克
) F( z+ m0 F, x( F4 B, p辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
; p7 ]) s5 ]. y# p1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.76, `0 U# J: j) E7 o* H! W
梅子蒸排骨的做法：
: n: d! u. x! W6 b  d1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
2 j8 L9 q3 ~  W+ I  d4 Y! Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
# p( `/ b' ?; v, N/ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。/ J7 T) l# W0 B. }9 w. ^0 A

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梅子蒸排骨的制作要诀：公仔箱論壇. M( A% a4 `6 d# [4 S! G6 Y2 o
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。

sally2888

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