菜系及功效：粤菜
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9 u1 z5 i& i; r. L5 `4 x1 \工艺：清蒸 公仔箱論壇7 [+ b" X6 a/ |2 k3 H5 r% i
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M7 U* H/ L3 C2 m, w
主料：猪排骨(大排)300克' T" S" ]' _+ t* S' @
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克6 B. j3 P d& x$ P0 K2 e
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
1 Q* Z e _" x1 P" l3 h o梅子蒸排骨的做法：tvb now,tvbnow,bttvb! V* O4 A1 ~ N @: M
1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；
S9 v. E7 S( [7 ~1 |! q( ]0 U2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
1 m: N3 p1 }. C4 o6 c Y/ I3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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0 A; c% Y x! }- `, j梅子蒸排骨的制作要诀：
: g; b7 ?9 X6 A1 [" b1 etvb now,tvbnow,bttvb若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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