[美食介紹] 日式厚炸豬扒

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日式厚炸豬扒 5.39.217.766 ]" E3 e; [' I5 p! H: Q
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準備時間： 25分鐘
% O& ]: N" i( c5 D5.39.217.76製作費用：$85
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$ g3 F, Q$ x4 F' n, b" ~7 x$ s5.39.217.76Ingredients（二人分量）; E* w( G  @! E* `
豬排： 2片
4 p7 p( ]- U" C  T  |  P0 @# n4 c清水： 30克- o4 m: L; [' P+ i3 H
白麵包： 2片
; m* Z5 K' ]7 j) V公仔箱論壇自發粉： 100克
% @! M4 U- H% x9 A, r5.39.217.76食粉（ Baking Soda）： 2克
7 O1 x' f& B/ t8 k鹽： 2克" g) A# U/ y1 b' L4 L( i# ?
清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.76: D- P4 n+ s- S7 A
麵粉： 50克
2 P0 M) K2 R( S2 I) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 c8 h/ _" i. w. ?
Steps公仔箱論壇: x- ]4 f6 e2 ]3 `2 Z" [
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
0 I" \) e  u' T) r0 }2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- c# v! a! E+ Y. D% s# L
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
4 }5 R6 c+ ]2 c, f% S# Jtvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。

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Tips
; k# u8 f" \) p! j. \. T) y7 @. d  W5.39.217.76可用魚柳、鮮蝦或雞肉代替豬排製作。