日式厚炸豬扒
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4 N$ i5 t5 f$ Q9 r$ e ?: @5.39.217.76準備時間： 25分鐘
0 ]! M+ w# S. K* d. K+ Q製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）5.39.217.76& ~* a" q( @& ~* v6 F
豬排： 2片
& d3 q0 A1 Y- e# L公仔箱論壇清水： 30克
1 E v/ @/ O1 N: ~" N4 s+ q2 u公仔箱論壇白麵包： 2片公仔箱論壇 J; s) g1 W2 ^2 J' P* h7 ?
自發粉： 100克
& M: G2 Z L- g {$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食粉（ Baking Soda）： 2克
" [0 x; X" P) ]# w) `' N鹽： 2克
- v, N: k# ` K1 Stvb now,tvbnow,bttvb清水（調校炸漿）： 170克
( b* a, t' g2 x* R公仔箱論壇麵粉： 50克
( x, W" C2 R2 P, N O: N9 b5.39.217.76公仔箱論壇0 O4 x! ]" Q) I8 G2 c
Steps# ?$ D" D7 K9 L0 A2 ]+ p
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
% C* p6 O8 ?' o/ x0 d* h* O5.39.217.762.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。5.39.217.76& W' X4 M# T, f* M* m# Z
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
8 u0 @' ?- d# i* G1 R x; v4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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