年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。tvb now,tvbnow,bttvb9 }' E9 J( G+ w- h
5 q4 E5 }9 k# X+ B; o
% n7 n! ^( c& [7 V* r$ n2 C公仔箱論壇5.39.217.767 D; O$ {1 c8 e/ N
5.39.217.76& i7 x0 l2 C! o* x( m1 o1 T; F
吃魚好處多:
9 j z R( z \$ \$ M: B5 C* L自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
1 A9 ~/ n: f9 g+ y8 E$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, J( I' k2 C; K+ m
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。
/ }- _8 _; l* w! m# X$ [/ p# f0 x; A4 T
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。! ?0 d0 T" K3 \
( ?3 P0 b+ s' \% ]8 p7 K公仔箱論壇魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。
4 d+ l, W) V% W3 \5 V' q+ d. _# y; r公仔箱論壇7 v ^1 {. [0 L$ V# ?" Y4 p
幫助腦部發育：tvb now,tvbnow,bttvb% _- @# ?+ }; i5 |- k0 l% K7 N% g# U
DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ H& n# B v+ i6 Q$ j: _$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w* q3 Q* |9 v m1 D4 a2 g
減輕過敏與發炎症狀：
0 v9 K# L9 U$ G* L5 e5 ~$ O公仔箱論壇 Ω-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
% P) W( [" M0 g: L# r, l; L, a9 Utvb now,tvbnow,bttvb% w& e: B3 T0 v v( C
使眼睛明亮有神：
& n! ]" u7 ?7 f5 ?( L: ~魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。
0 B0 v8 Q7 ~7 w0 Z _tvb now,tvbnow,bttvb
' L( U' {1 A# ]& `8 l7 @( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善免疫系統：
$ |+ @# \+ Q: I( j- rtvb now,tvbnow,bttvb對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
5 {1 U' N) i F l* d( Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g& J& @; L9 p3 }. p Q. g& ^+ v公仔箱論壇減輕憂鬱症狀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V8 S* w% t: Q$ g6 E4 Q1 a
深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。
5 H3 n5 x( g$ E: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ E, L6 P' ? d; E* v
降低膽固醇：
% `5 `$ H/ b1 x# p: ~ 魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 公仔箱論壇3 k& a( x" f, S3 W! T0 N2 q5 y+ P& p; ]
# `# u& ~+ c: |$ `, w! p0 A0 d8 G公仔箱論壇防止血栓形成：
) v7 ?, k8 Z/ }Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 b( r2 S `0 ~! x0 u' Y
5.39.217.76 e4 }0 v6 G5 } q' {+ t! M( l
抗癌作用：
; d% @2 z% b7 \' V. Z& v5 @* SDHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
6 S5 j! k( f7 d5 Itvb now,tvbnow,bttvb+ _8 V" D H6 \' C, d
養顏護膚:[/b
8 [. A( D3 u3 z; u( E4 R& F: b]魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 公仔箱論壇7 y9 ?5 X1 I- f. I
! T+ k4 R- ^- `' R* s- l& f5.39.217.76公仔箱論壇" L; j) _' c7 D L- L0 K
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-2-16 01:06 PM
| 
發表於 2015-3-8 08:30 AM
| 
