[中式食譜] 成都蛋湯

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烹調類別：煮 菜系：川菜
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4 X+ q/ ]: f, |7 o, x* y5.39.217.76食材類別：蛋 味道：醬香# T7 Q. C7 y: _( h) w: O5 @

( w5 X3 i  O6 y2 g  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜季節：春5.39.217.76* h2 g  x1 k+ x9 r: |0 J$ r
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色香味：色奶白，汁鮮濃tvb now,tvbnow,bttvb$ p& H+ r: C# W6 \$ c' @4 j( k

  A- \, Y: m, a- d8 W# t主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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" G& A" |, x* z8 c! i0 f( u" e輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.761 l1 f* I( S0 l8 ~, d; G

& i' p6 [" r7 G( z/ w4 j+ E製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；5.39.217.765 H6 X/ h/ q2 c  m9 {; T

8 a" I3 v5 `+ g7 t2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
1 k  V! T. H; v* K. W" ?, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A2 Z+ M4 r/ y  J: M& ]5 m6 d7 \0 [公仔箱論壇3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。