[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

公仔箱論壇4 j" m- S) m2 x- q/ ~9 L
5.39.217.76& \4 b! t6 p2 t$ f8 \2 Z# N3 ?
烹調類別：煮 菜系：川菜
% ~: o/ x1 \  S* m. I* |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b- p2 b. g( H$ L' n
食材類別：蛋 味道：醬香
3 b' F$ a& S, d. z  Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ V3 }, V$ H& S# {' \. I1 P5 r: i
適宜季節：春tvb now,tvbnow,bttvb5 d; @. q- T  q) p/ J* A3 ~

2 W3 m0 ^9 ?/ u3 n7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色香味：色奶白，汁鮮濃
8 A3 |2 }. g: g3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C; y$ f6 }) \* _) q- M
主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
  Z0 k& r' v. ^9 j4 S' M0 s+ [+ ^3 G3 Q$ q5 G% _
輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。5.39.217.76. v1 a; j- A5 E3 s

; e' F) A6 k2 J* y製作：
0 O! \2 g% }* x( r# S4 y
! t8 l, t( E# N% x5 Z3 e9 F4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；
5 H" b; m# j8 M4 ^5.39.217.76
- U; ^& m' P& {; z4 w5.39.217.762)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；$ a0 |' H' }9 i) s2 k
5.39.217.76  E. P; g/ \4 l9 {5 K7 f
3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。