[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
' ^+ U' n3 Z! w$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ L: t8 s4 ?2 y# I5 f# v; y' _
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
6 `# m- D- Y; [  b. e# M( B1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 |, d$ m  t
薑未 - 1大匙
+ M+ |& f4 i5 Y# ^- `/ b5 O/ n蒜茸 - 1大匙
( y' p: S" [$ Y# o( j) K/ t) a' E  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥未 - 1大匙3 _( l! N/ a1 J7 p
紅辣椒 - 1條切粒
0 d7 Z( a) \& Y' _0 @, u沙茶醬 - 1大匙2 J9 F( y4 K  w( `7 E
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
6 o' b4 i* T2 A6 N5 S4 T9 O3 k% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:5.39.217.760 V' c* s: C, c" K

% c# D% U3 R3 P: p8 `公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 M' F7 q8 m* N
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
5 \, _; R; M8 R, d8 W  V+ X% J5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 D! Z* I6 m6 C
加入粉絲、芡汁，攪勻。
% K2 t* u" _# l* K6 f# W5 T3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。