[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:0 _2 h' W7 W' i

8 g) H$ ^+ q: J7 g7 e. ztvb now,tvbnow,bttvb肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）: O' D9 }, [) Y2 b
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
/ C) l, |+ L' I, K, k' l9 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C# K; {3 J0 Q8 [' x* n% p
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% K6 H5 @* M" y/ Y6 r9 u
乾蔥未 - 1大匙
1 L1 h& u. Z$ B3 Y" Z) f1 y紅辣椒 - 1條切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?+ z8 q3 c( J8 x
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.768 W, q% C/ [3 z! v+ l( s
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙公仔箱論壇4 G0 m; P- _: @9 R+ b. x
烹調:公仔箱論壇5 A8 z' R6 p7 _4 o! m( f
公仔箱論壇7 f% G; _3 [* m# r- b9 v6 f
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J  E9 r8 ?3 z" V, z
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
0 [+ \: N: |( ?  T% ]取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
3 q/ I$ o0 U3 I- i公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
' t# ^9 ?. @# Y* w7 T% k. {加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。