[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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) z0 x. k/ i' C9 O- `! U  N公仔箱論壇肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）, }3 e: e  J( e# y, E
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
  Y5 D  p2 x' A; a; r薑未 - 1大匙' w2 [' h$ g6 P8 Z+ W
蒜茸 - 1大匙
1 o4 b( v* e" o3 D, N# u4 I乾蔥未 - 1大匙
, v3 d0 D' W& Ztvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒9 L9 f  D! h# i3 o& _6 b
沙茶醬 - 1大匙
2 P2 Y1 ~, N# V' Q9 z% g6 M$ n! J" {調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76" r2 [6 w8 E( R" N/ t# |2 x
烹調:
, ?! t( p" I# q2 j: j7 r- c& w公仔箱論壇5.39.217.76; o' h3 c" m. S0 l: ]: U& {
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
" d7 ]/ l: O4 W& y# [, h, a* e大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
$ g; z& L; f9 p* \2 \% ?* a8 [% {tvb now,tvbnow,bttvb取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- N/ P3 O0 n" A8 I2 }
加入粉絲、芡汁，攪勻。
- P5 c* B2 c% Z6 B8 K$ }  |5.39.217.76加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。