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飯前吃水果好處多
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5 l7 d1 B& {4 r1 H我們的用餐習慣都是在飯後吃水果，好比餐廳的上菜程序，或是用自助餐時，都會習慣在吃飽後吃水果。其實，這種習慣對健康不利，容易導致體重超重和肥胖現象的發生。
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飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎上，再添加食物，而這部分的熱量幾乎全部被儲存。相反，飯前進食一定量的水果則有很多好處。; R2 f; h: D5 ] a
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首先，水果中的許多成分均是水溶性，有維生素C以及可降低血液中膽固醇水平的可溶性的植物纖維──果膠等。其消化吸收不需要複雜消化液的混合，可迅速通過胃進入小腸吸收。而空腹時的吸收率要遠高於吃飽後的吸收率。' U4 z) Z& P: ^7 ]
. c7 N' m1 V& ^8 l r, d' x, F2 @其次，飯前吃水果有利於健康飲食“八分飽”的把握。水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的四分之一，同等豬肉等肉食的約十分之一。先進食低熱量的食物比較容易把握總的攝入量。公仔箱論壇8 a+ E. m# O4 k0 J
, _2 l; l7 x) J4 ^( |( A1 Qtvb now,tvbnow,bttvb兒童可在兩頓飯間加食水果3 `9 m% K6 m t0 a- K! A/ Q
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食物進入胃內，須經過一至二小時的消化過程才能緩解排出，飯後立即吃進的水果會被食物阻滯在胃內，如果在胃內停留的時間過長，就會引起腹漲、腹瀉或便秘等症狀，日久將導致消化功能紊亂。& u% A/ X% v6 t& F6 r8 m! ?2 |
, s8 L' [( [4 C1 c# n4 ~. E8 ~所以，如果飯後吃水果應在飯後1至2小時之間。從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議成年人最好在每頓飯前半小時吃水果。
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兒童正處於成長時期，部分婦女屬於中醫講的“脾胃虛寒”體質，不宜或不適應飯前吃水果。這部分人群可在兩頓飯之間加食一次水果，而不要在飯後立即吃水果。+ ]: w4 m# ?1 C% |$ w$ E
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發表於 2012-1-27 03:00 PM
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發表於 2012-1-28 09:15 PM
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