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洋蔥 1/4顆
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大白菜 1/4顆6 v. W/ R( ]6 B
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3 ~% a2 j) s5 i, S1 f5.39.217.76寬粉絲 1把
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薑片 3片
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蒜苗 1支
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雞粉 適量
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【調 味 料】公仔箱論壇6 m# n$ J) n% n v2 ?! x/ p: U
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A.鹽 1小匙
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醬油 2小匙
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白胡椒粉 1/4小匙
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香油 1小匙
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B.醬油 1/小匙5.39.217.76" h( m5 I5 c% V2 @( ]
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雞粉 適量
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太白粉 適量
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【做 法】" W9 Y1 ^. z# {7 a+ S
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1.洋蔥切碎；蒜苗切段；荸薺放在塑膠袋內拍碎）；寬粉絲剪段泡水；大白菜洗淨切段，備用。
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$ s) d2 w8 n+ X5.39.217.762.取盆放入豬絞肉及鹽，以同方向將肉攪拌並摔打至有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb7 V& z, d& m( T2 }+ y _
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3.放入調味料A繼續攪拌均勻，再放入作法1的洋蔥碎拌勻成肉漿。
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4.手沾太白粉，將作法3的肉漿上下拍打，整形成獅子頭肉丸備用。
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5 A0 x3 U: l* a+ mtvb now,tvbnow,bttvb5.起油鍋，油燒熱放入作法4的獅子頭肉丸子，炸至八分熟，撈起瀝油備用。公仔箱論壇* k" \7 G6 N5 T+ ~5 w N; n. z0 G
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6.取砂鍋，底層鋪上薑片、作法1的蒜苗段，再放上作法5的獅子頭，加約八分滿的水煮至沸騰。 u& R7 G, P: \3 @ a, R- L
( j" j: |! d8 k8 C. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.依續加入醬油、糖煮約20分鐘後，再放入作法1的寬粉絲段、大白菜段續煮約10分鐘。
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8 B) N# m* k" r$ J0 Q- v0 X) l8.最後以適量雞粉調味即可。 |
發表於 2011-11-14 09:00 AM
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