材料5.39.217.765 ]2 k& s# M- s; T
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙公仔箱論壇+ _; | o2 Y6 M7 g. w* Y3 j4 D( }& a
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醬汁5.39.217.766 _, W- t2 t8 n2 N3 I) z ~0 z o
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量公仔箱論壇8 }( Y% [4 x0 P
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做法
. x/ z0 {4 e$ ~" ]1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。2 @- [8 D+ z5 M* I s
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。公仔箱論壇! B) _% U" K- P! |, w
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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