材料tvb now,tvbnow,bttvb! e1 P, M( l* M" E; ]' f9 |0 }
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
) d0 s2 F0 a2 k4 A1 @9 [( J& O" ztvb now,tvbnow,bttvb
0 b- V+ P. P) {' L y8 ?醬汁tvb now,tvbnow,bttvb2 k5 K2 _* `. k. k% p- ]
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量5.39.217.76( F4 m% P l5 W* M5 g
" y+ h3 P+ m- x) a# G$ D1 c) C# \2 p
tvb now,tvbnow,bttvb( @, e% h" ?) f, m% k+ f) ?4 r
做法5.39.217.76" O8 [+ `& T; J+ z% @9 d$ }) {- W
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
7 V" u: X* B2 L4 V M公仔箱論壇
5 z& B# @( Z( \, K# ?/ |5.39.217.762.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
" `- I3 A3 k% a4 @& U3 {7 `7 i公仔箱論壇
: v, `9 I2 C4 ~6 q/ T; s/ D3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。
; K% ?( l$ y" i3 M8 c1 J' f公仔箱論壇
: `& M. y" g0 `: g5 N' i4 q4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
) u) I/ d# ]$ J0 J" g/ d; d公仔箱論壇. G. ]# J* y4 A) Q
) c1 T+ ]( g8 a0 N- i
貼士
6 m" r& \6 t1 P C3 d3 Y2 n想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
: p4 N: L2 \' R0 n8 q5.39.217.76 |
發表於 2011-9-12 06:07 AM
| 