材料
" Q1 q. J; z0 |/ ^+ d粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙/ e$ H! U, l+ |
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水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量
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做法3 n. B0 H7 J" `
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: p( f2 N2 ^. f
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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5 t1 R3 O/ [9 T w2 d1 k5 d2 E1 A5 t9 f3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。- B: {0 O; C& z" A0 d
# z, P( n+ U2 b/ S公仔箱論壇4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 F% K5 T r/ R
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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