材料tvb now,tvbnow,bttvb% ^' ]7 m5 g4 n& U* Z! V. M
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
& w' M$ \7 |. d2 Y& {+ \# k0 B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, v( l) R- L6 k0 O
醋汁
, v B+ L% ^' C+ s7 P; h( c; r. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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0 L( A9 E) w) e+ j, r" [5.39.217.76調味料$ D7 n; \! m9 I$ ^3 b0 | f2 c
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法公仔箱論壇* w# C7 `4 B' Z; s7 j
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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0 M" N# `. z( X# _+ ?7 f1 W8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y+ v. G( `9 L; X# q3 M5 a
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3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。( p$ x ~$ _/ q+ n7 P/ ?( b
3 M' d5 a) F: d) l7 S8 y+ b* Y' t4.肉碎加入調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^- p- ^9 Q" X0 T
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% u" a3 o4 |& @' [( X. v4 [$ D6 N
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。tvb now,tvbnow,bttvb S, a/ b+ z8 L3 [
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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