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日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) G1 N$ B% ]
# N9 ^- E" C! X: H6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V' b8 ~, `! a1 T6 |4 v0 L
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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* Y" `" T9 | s* ?% ?$ A. F! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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9 f; G% M: R. B- ~( A& ]$ P公仔箱論壇3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。5.39.217.763 G" u5 Y: y" I$ G
公仔箱論壇9 S. [/ Y2 \' I( Y$ V: L$ r) W4 Z
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.767 l3 d/ @. ^: p# m) P
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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