材料公仔箱論壇2 V+ z' e. p9 A" Y1 |7 f2 Y6 [
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
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' e- L" B/ d4 t$ F' \tvb now,tvbnow,bttvb湯汁
: h( O" \5 K( i8 ?4 ztvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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6 }2 s- ?( c; U/ p# M; O7 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F7 h/ N2 y6 Q% k* f! f* G
做法公仔箱論壇- E1 v* J8 d1 w9 q
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
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' ^6 C) B: M" p/ N, T* k2 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。公仔箱論壇, u5 d, o4 A$ K# L3 F
( ^- g/ D+ @9 C. b' x2 j3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 t, G3 c1 E8 L! n6 |: K
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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