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# L/ O% E0 V, b: ]公仔箱論壇材料
" Y$ ^: l4 N K0 Q& i& h/ f5.39.217.76熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s" ^4 _; K% m; v$ E+ T* l5 Z
9 }* a+ ? N7 k) X' e! C5.39.217.76湯汁公仔箱論壇+ o* r! h0 g- ~: E
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克tvb now,tvbnow,bttvb% X# I X4 r4 D- o+ B* Q6 V& L
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% \3 C5 G8 l% c7 o& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 t( v% I# l. s* g1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。5.39.217.76. P4 |8 |3 s7 Z3 c) m9 H: X
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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' k: T$ e+ s- z3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。9 W+ k( D8 Z5 c g H% ^
1 V9 }+ y# l9 {0 G4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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8 R" C3 r0 }, `6 @+ D/ d8 B- r貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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