[中式食譜] 栗子燜羊肉

smy

材料

羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb' K* b5 U1 f  S 栗子肉 320克 / O2 x- a- C# y7 e桂皮 1片5.39.217.767 Y) n, A0 n: g1 x6 c7 f 八角 3粒 # X/ f* d, l3 k8 v* O5.39.217.76紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' |  Y) Z8 }& g/ p5 n* [2 k 薑蓉 1茶匙. |9 h+ I9 F- U  t; n" t0 W 紅蘿蔔 1個   }* i' Q; X" ~# f3 B9 p6 h& _tvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個 # c! r* d4 ^7 Z* o, \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許

製法

1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.76! J- G( f1 n. T5 h( ]4 b! C. \7 O 2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。 5 Q: S, p4 R; u+ A  p# g% P) G3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。 , h0 Z- B/ G& u7 m, E$ i# ?( n! _公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。 2 I1 O1 J8 ]" I3 B: z: }& h# p

調味

醬油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z8 C) B$ P" u3 E* @ 蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 w* [1 `; h$ K, N 雞粉 1茶匙 2 f5 k! b( z% _8 o0 L+ Btvb now,tvbnow,bttvb片糖 1茶匙 - F' D$ D  k7 S/ S3 D( _$ |( t& T3 V鹽 1/4茶匙# Q8 _/ M# r, U& k9 [5 e# s4 F 水 4量杯$ V4 z' O. w" G; {% `" t: x 芡汁料 ( f) k6 X6 [( }3 w  J 生粉 2茶匙 , W, }' k% O' _* |0 y公仔箱論壇水 4湯匙