材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ D. K$ ~- U& y# j
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯
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; a( I/ p# u7 W- h$ I" e& y調味料tvb now,tvbnow,bttvb& B7 y0 [. X4 l3 ^" o
鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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( o3 X F( }3 S, d' S做法' q' l1 [ P, v) j
1.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: V M9 N* k3 a8 G
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。5.39.217.76; N# g' _; E$ F/ g* W, h3 [
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3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟tvb now,tvbnow,bttvb( s5 J" S. C9 u+ c2 V( a8 ?
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/ E5 E+ k( V, x( `7 m4 {. V- U烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。
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發表於 2010-12-1 05:20 AM
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